Yum ink line

สำหรับใครที่ชื่นชอบยำหมึกสายแต่ยังไม่เคยลองทำที่บ้าน ขอบอกว่าการเลือกปลาหมึกสายสดเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะความสดจะทำให้รสชาติดีและเนื้อไม่เหนียว การปรุงน้ำยำไม่จำเป็นต้องซับซ้อน แค่ใช้พริกสด น้ำมะนาวสด น้ำปลา และน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อให้รสชาติกลมกล่อม แนะนำวิธีง่ายๆ ในการเตรียมปลาหมึกสายโดยไม่ต้องเสียเวลานาน เพียงล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อย เพื่อให้ปลาหมึกมีความนุ่มและคงความหวานของเนื้อไว้ เมื่อได้ปลาหมึกสายลวกแล้ว ให้นำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำที่เตรียมไว้ พร้อมเพิ่มเครื่องเคียงอย่างหอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง และถั่วลิสงคั่ว ให้รสสัมผัสหลากหลาย และช่วยเพิ่มความอร่อยมากขึ้น สุดท้าย อาจเพิ่มความแซ่บด้วยการใส่ขิงซอยหรือใบสะระแหน่ เพื่อความหอมสดชื่นที่ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี ใครที่กำลังมองหาเมนูปลาหมึกสดแบบง่ายๆ และแซ่บถึงใจ ไม่ควรพลาดเมนูนี้จริงๆค่ะ ช่วยเติมเต็มมื้ออาหารให้อร่อยและสุขภาพดีขึ้น ลองทำดูแล้วจะติดใจ เหมาะทั้งสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นที่อยากกินอะไรแซ่บๆ และสดใหม่จากทะเลค่ะ