​คาเฟ่สไตล์โรงบ่มผลไม้นิวยอร์ก​ที่เดียวในกาญจนบุรี

ถ้าใครกำลังหา “บาร์คาเฟ่” บรรยากาศเท่ๆ ในกาญจนบุรีที่ถ่ายรูปออกมาดูมีสตอรี่ เราว่า Quinze Cafe & Space เป็นหนึ่งร้านที่ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะคนที่ชอบงานอินดัสเทรียลแบบโชว์ปูนเปลือยและกระจกบานใหญ่ แสงธรรมชาติเข้าดี ทำให้ร้านดูโปร่ง ไม่อึดอัด แม้ดีไซน์จะดิบๆ เท่ๆ ก็ตาม สิ่งที่เราชอบคือโซนเคาน์เตอร์บาร์ของร้าน—ฟีล “เคาน์เตอร์บาร์อิฐบล็อก/ปูนเปลือย” แบบคาเฟ่เมืองนอก มีบาร์ยาวให้นั่งเดี่ยวๆ จิบกาแฟ ทำงาน หรือรอเพื่อนก็ได้ มุมนี้เหมาะกับคนที่ชอบนั่งหน้าต่าง รับแสง และถ่ายรูปแก้วกาแฟคู่กับขนมแบบคลีนๆ คือได้รูปแน่นอน ใครตั้งใจมานั่งทำงาน แนะนำให้เล็งช่วงเช้าหรือช่วงบ่ายต้นๆ คนจะไม่แน่นมาก เลือกที่นั่งได้สบายขึ้น และถ้าต้องคุยงานจริงจัง ชั้น 2 ที่เป็น Co-working Space จะเหมาะกว่า เพราะมีพื้นที่เป็นสัดส่วนกว่า (บางวันอาจมีคนมาใช้ห้องประชุม/เวิร์คช็อป ลองทักถามพนักงานก่อนจะชัวร์สุด) สายคาเฟ่ไทยที่อยากลองเมนูแปลกใหม่ อย่าพลาดซิกเนเจอร์ “Quinze syrup” ที่ทำจากลูก Quince บ่มกับน้ำผึ้ง รสจะหอมหวานแบบมีมิติ เอาไปทำได้หลายเมนูทั้ง coffee และ non-coffee ส่วนขนมที่ควรสั่งคู่กันคือ Qagel (ครัวซองต์ผสมเบเกิล) เนื้อสัมผัสจะหนึบกว่า ครัวซองต์ทั่วไป แต่ยังมีกลิ่นหอมเนย กินกับเครื่องดื่มแล้วเข้ากันมาก อีกข้อที่หลายคนค้นหาแล้วตัดสินใจมาร้านนี้คือความเป็น Pet Friendly แบบจริงจัง มีโซน Outdoor และสวนเล็กๆ ให้พาน้องๆ มาเดินเล่นได้ เราแนะนำให้เตรียมสายจูง/แผ่นรองนั่ง และเช็กช่วงเวลาที่คนไม่เยอะ จะพาน้องมาได้สบายกว่า แถมได้รูปน่ารักๆ กับป้าย “Pet friendly 1000%” ด้วย สรุปสำหรับเรา Quinze Cafe & Space เป็นร้านที่ครบทั้งคาเฟ่ดีไซน์จัด บาร์คาเฟ่นั่งชิล เมนูซิกเนเจอร์จาก Quince และพื้นที่ทำงาน ถ้ามากาญจนบุรีแล้วอยากได้คาเฟ่ที่ทั้งเท่และใช้งานได้จริง ร้านนี้ควรอยู่ในลิสต์เลยค่ะ