ต้มยำปลาทู 🐟(สูตรอิแม่)

ต้มยำปลาทูเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ เพราะนอกจากรสชาติที่กลมกล่อมยังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากปลาทูมีโอเมก้า 3 สูง ช่วยบำรุงสมองและหัวใจค่ะ นอกจากสูตรต้มยำปลาทูทั่วไปแล้ว ผมลองใส่มะดันสดเพิ่มความเปรี้ยวแทนมะนาวเสริมความสดชื่น ทำให้รสชาติข้นขึ้นและกลมกล่อมมากขึ้น เหมาะกับคนที่รักรสจัดและไม่อยากได้ความเปรี้ยวแบบเจือจาง อีกเคล็ดลับคือการนึ่งปลาทูก่อนนำมาต้มยำ จะทำให้เนื้อปลาทูแน่น ไม่เละ และยังคงความหวานธรรมชาติไว้เต็มที่ ทำให้ต้มยำปลาทูของเรามี Texture ที่ดีขึ้นและน้ำซุปเข้มข้น สำหรับคนที่อยากลดแคลอรี่ สามารถต้มแบบน้ำใส ๆ ไม่ใส่น้ำตาลเพิ่ม เพื่อคงรสชาติเปรี้ยวเผ็ดแบบต้นตำรับได้เช่นเดิม แถมยังดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ สุดท้ายอย่าลืมเติมผักชีและต้นหอมสดเพื่อเพิ่มความหอมและสีสันบนจาน จะทำให้มื้ออาหารน่ากินขึ้นอย่างมาก ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองติดใจเหมือนกัน!