ใครกำลังหา “ร้านเจ้าสัวน้อยหมูกระทะ” แบบไม่จำกัดเวลา เราว่าจุดเด่นคือความคุ้มของไลน์อาหารกับความสะดวกเรื่องที่จอดรถ (ใหญ่จริง ไม่ต้องวนหานาน) เหมาะมากถ้ามาเป็นแก๊งหรือครอบครัว แล้วอยากนั่งยาวๆ ไม่ต้องกดดันเวลา ราคา 219/319 เราแนะนำให้ดูจาก “สายกิน” ของตัวเองก่อน ถ้าวันนั้นตั้งใจเน้นซีฟู้ดแบบจัดเต็ม (กุ้ง/ปลาหมึก/ของทะเลต่างๆ) จะรู้สึกว่าราคา 319 คุ้มกว่า เพราะหยิบเพลินและอิ่มแบบฟินๆ แต่ถ้าเน้นหมูและของทานเล่น 219 ก็เอาอยู่ แถมมีน้ำรีฟิลให้ด้วย ทำให้มื้อนี้ไม่บานปลาย โซนเครื่องกินเล่นถือว่าครบดี มีเครื่องส้มตำให้ทำกินเอง ช่วยตัดเลี่ยนจากปิ้งย่างได้เยอะ เวลากินหมูกระทะไปสักพักแล้วอยากได้อะไรเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ มารีเฟรชปาก ตรงนี้คือดีเลย (แนะนำทำแบบรสกลางๆ ก่อน แล้วค่อยเติมเพิ่มตามชอบ) ทริคส่วนตัวให้กินคุ้มและอร่อยขึ้น: - เริ่มต้นด้วยของที่สุกง่ายก่อน เช่น หมูสไลซ์/ผัก แล้วค่อยลงซีฟู้ดทีหลัง จะได้ไม่ต้องรีบกินและไม่คาว - ถ้าอยากให้กุ้งเด้ง ปลาหมึกไม่เหนียว ให้ย่างไฟกลางๆ และกลับด้านบ่อยๆ อย่าทิ้งไว้นาน - ช่วงแรกอย่าเพิ่งตักหนักมาก ลองชิมน้ำจิ้มก่อน แล้วค่อยจัดชุดใหญ่ จะได้ไม่เหลือ สำหรับคนที่เสิร์ชคำแปลกๆ อย่าง “ทาปลาดุก” ถ้าหมายถึงเทคนิคทำปลาดุกย่างให้หอมแบบร้าน เราใช้หลักคล้ายกันคือ ซับให้แห้งก่อนลงย่าง และย่างไฟกลางจนผิวตึงหอม อย่าเร่งไฟแรงตั้งแต่แรกเพราะจะไหม้ไว แต่ข้างในยังไม่สุก สรุป: เจ้าสัวน้อยหมูกระทะเป็นร้านที่เหมาะกับสายบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างที่อยากกินแบบไม่จำกัดเวลา ซีฟู้ดสดค่อนข้างแน่น มีน้ำรีฟิล เครื่องส้มตำช่วยตัดเลี่ยน และที่จอดรถสะดวกมาก ใครผ่านโซนตลาดสะพานนนท์ลองแวะได้เลย