Shabu Sriracha

ถ้าใครกำลังหา “ชาบูศรีราชา” ที่ราคาดีและรสชาติไม่ธรรมดา เราว่า BLUR SHABU (BLUR Shabu Shabu) เป็นอีกตัวเลือกที่ควรเซฟไว้เลย จุดเด่นที่เราชอบคือซุปปลาแห้งของทางร้าน กลิ่นหอมแบบญี่ปุ่นๆ และรสเข้มข้นกำลังดี ต้มไปสักพักแล้วยิ่งกลมกล่อม พอจุ่มผักกับเนื้อลงไปคือซุปเกาะรสได้ดีมาก ส่วนใครเป็นสายน้ำดำก็ไม่ผิดหวัง รสชัด หวานเค็มลงตัว จิ้มกับน้ำจิ้มของร้านแล้วตัดเลี่ยนได้ดี เราแนะนำให้ไปแบบ “สั่งเป็นเซ็ต” จะคุ้มกว่า เพราะเซ็ตของที่นี่จัดมาค่อนข้างครบ ทั้งเนื้อหลายส่วน (อย่างเสือร้องไห้ ริบอาย ใบพาย โหนก) พร้อมชุดผัก ไข่ และมีเมนูรองท้องอย่างข้าวผัดกระเทียมที่ทำออกมานัวๆ เม็ดร่วนหอมกระเทียม กินคู่ชาบูแล้วเพลินมาก ถ้าใครอยากเปลี่ยนฟีลจากข้าว ลองสั่งราเมนเพิ่มก็เข้ากันดี เพราะเส้นเอาไปคลุกกับน้ำซุปแล้วอร่อยแบบจบหม้อ ทริคเล็กๆ จากที่เรากินแล้วเวิร์ก: ตอนเริ่มหม้อให้ต้มซุปให้เดือดก่อน แล้วค่อยลงผักที่หวานน้ำ (เช่น ผักกาดขาว/เห็ด) เพื่อให้ซุปหอมขึ้น จากนั้นค่อยลงเนื้อทีละน้อย อย่าต้มจนสุกเกินไป โดยเฉพาะริบอายกับใบพาย แค่พอสุกก็จะนุ่มกำลังดี แล้วค่อยปิดท้ายด้วยราเมนหรือข้าวผัดกระเทียม เป็นลำดับที่ทำให้อิ่มแบบแฮปปี้ โดยรวมถ้าถามว่า BLUR Shabu ศรีราชาเหมาะกับใคร เราว่าเหมาะทั้งสายชาบูที่อยากได้ซุปเข้มๆ และคนที่มากินเป็นกลุ่ม เพราะเซ็ตเดียวแบ่งกันได้สบายๆ (เราไป 4 คนยังอิ่ม) ใครกำลังเสิร์ชคำว่า blur shabu หรือ shabu แถวศรีราชา ลองแวะไปชิมดู แล้วค่อยมาแชร์ว่าเลือกซุปไหนถูกใจที่สุดนะ