อาหารญี่ปุ่น คุสะ

ถ้าใครเสิร์ชหาร้าน “ร้านอาหารญี่ปุ่นคุสะ” เพราะอยากรู้ว่าควรไปไหม—เราขอสรุปให้แบบคนไปกินจริงว่า ร้านเป็นบ้านเล็กๆ บรรยากาศอบอุ่น อยู่ฝั่งตรงข้ามวัดเกตุ (เชียงใหม่) หาไม่ยากเพราะหน้าร้านมีป้ายสีทองเด่นบนพื้นไม้เข้ม เหมาะมากกับวันอยากกินอาหารญี่ปุ่นแบบคุณภาพ แต่ไม่อยากเข้าร้านใหญ่ๆ วุ่นวาย สิ่งที่ประทับใจคือเมนูหลากหลายและทำออกมาละเอียดดี หลายจานมาแบบ “คอนทราสต์สวย” น่าถ่ายรูป เช่น มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดงราดซอสและแต่งทองคำเปลว (สวยมากและรสชาติเข้ากันกว่าที่คิด) หรือพวกของเสียบไม้ทอดกรอบที่ราดซอสแล้วโรยงาขาว กรอบนอกนุ่มใน กินกับเครื่องดื่มคือเพลินสุดๆ สายปลาดิบ/ซูชิก็มีตัวเลือกที่น่าลอง อย่างซูชิโรลที่หั่นชิ้นพอดีคำ มีปลา อะโวคาโด และไข่ปลา เคี้ยวแล้วได้เท็กซ์เจอร์หลายชั้น หรือจานปลาแล่บางๆ ราดซอสโทนเหลืองอ่อน โรยไข่ปลาและสาหร่าย กลิ่นหอมและไม่เลี่ยน ใครชอบความสดแบบทะเลๆ แนะนำ “หอยนางรมสด” ที่จัดมาเป็นวงในน้ำซุปสีส้ม ตกแต่งด้วยไข่ปลาคาเวียร์กับต้นหอม—เป็นจานที่ดูพรีเมียมและกินแล้วสดชื่น ฝั่งสายเนื้อก็ไม่ควรพลาด มีทั้งเนื้อเสียบไม้ย่างราดซอสฉ่ำๆ โรยงาขาว และเนื้อวัวสไลด์บางๆ เสิร์ฟบนใบไม้แบบน่ากิน รวมถึงเนื้อวัวหั่นเต๋าที่ให้มากับเกลือ มะนาว และวาซาบิ ข้อดีคือเราปรับรสเองได้ จะกินแนวเค็มนิดๆ บีบมะนาวเพิ่มความตัดเลี่ยน หรือแตะวาซาบิเพิ่มความจี๊ดก็เข้ากัน ส่วนเครื่องดื่ม ถ้าใครชอบแนวเบียร์ ร้านมีเบียร์คิรินเสิร์ฟแบบเย็นฉ่ำ คู่กับเมนูย่าง/ทอดคือเข้าคู่มาก โดยรวมความคุ้มค่าคุ้มราคาเป็นจุดที่ทำให้จำร้านนี้ได้—รู้สึกว่า “สั่งอะไรก็อร่อย” จริงๆ ถ้ากำลังหาคำตอบว่า ร้านอาหารญี่ปุ่นคุสะ ดีไหม เราว่าเหมาะทั้งมื้อชิลๆ กับเพื่อน หรือพาคนพิเศษไปลองเมนูพรีเมียมแบบไม่ต้องทางการเกินไป