รีวิวอาหารสิงคโปร์ 👍🏻 เมนูเด็ดไปแล้วห้ามพลาด! ร้านไม่ดังก็อร่อย

ถ้าใครกำลังแพลนเที่ยวแล้วคิดไม่ออกว่า “อาหารสิงคโปร์” ควรกินอะไรบ้าง เราขอแชร์ทริคจากที่ไปกินเองจริง ๆ นอกจาก 3 ร้านในโพสต์ (โจ๊กกบหม้อดินย่านเกลัง / ข้าวมันไก่ที่ Food Court ใน Jewel / ติ่มซำ 24 ชม.) เพื่อช่วยให้เลือกกินได้คุ้มขึ้นและไม่พลาดเมนูฮิตค่ะ 1) ลิสต์เมนูอาหารสิงคโปร์ที่ควรลอง (เลือกตามมื้อ) - มื้อเช้า/สาย: ขนมปังปิ้ง + ไข่ลวก + กาแฟ (คายาโทสต์), หรือโจ๊ก (ถ้าอยากเบา ๆ) - มื้อกลางวัน: ข้าวมันไก่สิงคโปร์ (แนะนำสั่งแบบ “รวม” จะได้ลองทั้งไก่นึ่ง/ไก่ย่าง บางที่มีหมูแดงด้วย), บะหมี่หมูแดง (char siew noodle) - มื้อเย็น: บักกุ๊ดเต๋ (ซุปกระดูกหมูพริกไทย), หรืออาหารทะเลพริก (ชิลลี่แครบ ถ้าไปหลายคน) - มื้อดึก: ติ่มซำ 24 ชั่วโมงคือช่วยชีวิตมาก โดยเฉพาะย่านเกลัง หาอะไรกินง่ายและคึกคัก 2) ทริคสั่ง “ข้าวมันไก่” ให้ได้ฟีลที่สุด เวลาสั่งในฟู้ดคอร์ต เราจะดูว่ามีให้เลือกไก่นึ่ง/ไก่ย่างไหม ถ้ามีเราชอบสั่ง “รวม” เพราะไก่นึ่งจะนุ่มฉ่ำ ส่วนไก่ย่างจะหอมหนังกรอบกว่า อย่าลืมขอซอสเพิ่ม (ซอสพริก-ขิง-ซีอิ๊วดำหวาน) แล้วกินคู่แตงกวา/ผักลวกอย่างกวางตุ้งคือเข้ากันมาก 3) โจ๊กกบหม้อดิน: ควรรู้อะไรก่อนไปลอง โจ๊กกบเป็นเมนูที่ตอนแรกหลายคนแอบกลัว แต่พอลองแล้วจะติดใจเพราะซอสเข้มข้นมาก เนื้อกบจะเด้ง ๆ ไม่ได้คาวอย่างที่คิด แนะนำไปตอนหิว ๆ แล้วสั่งโจ๊กมาช่วยตัดความเข้มของซอส จะกินง่ายขึ้น (ยิ่งถ้าได้ชิ้นน่องกบใหญ่ ๆ คือฟิน) 4) ติ่มซำ 24 ชม. เลือกเข่งยังไงให้ไม่พลาด ถ้าเป็นมือใหม่ให้เริ่มจาก “เมนูกุ้ง” ก่อนเลย เช่น ฮะเก๋า/ขนมจีบกุ้ง แล้วค่อยเพิ่มซาลาเปาหรือของทอดนิดหน่อย เราชอบดูแป้ง—ถ้าแป้งนิ่มไม่แห้ง ส่วนใหญ่ร้านนั้นทำดี ที่สำคัญคือสั่งทีละนิดแล้วค่อยเติม จะได้ไม่แน่นเร็วและได้ลองหลายอย่าง 5) เคล็ดลับกินในฟู้ดคอร์ตสิงคโปร์ให้ราบรื่น - พกเงิน/บัตรให้พร้อม เพราะบางที่เป็นระบบจ่ายต่างกัน - ช่วงพีคคนเยอะมาก แนะนำไปก่อนเที่ยงหรือหลังบ่ายสอง - หลายฟู้ดคอร์ตมีป้ายขอความร่วมมือคืนถาด กินเสร็จเก็บถาดช่วยกัน จะหาที่นั่งรอบต่อไปง่ายขึ้น หวังว่าทริคนี้จะช่วยให้แพลน “อาหารสิงคโปร์” ได้ชัดขึ้นนะคะ ใครชอบแนวข้าวมันไก่/บะหมี่หมูแดง/ติ่มซำ หรืออยากลองโจ๊กกบแบบเรา ลองจัดลิสต์ตามมื้อ แล้วทริปจะกินได้ครบแบบไม่หลุดธีมค่ะ