ร้านลาบเปิดใหม่!!! ร้านลาบพญาพล😍

ถ้าใครกำลังหา “อาหารอีสานพื้นบ้าน” ในแพร่ เราว่าร้านลาบพญาพลเป็นอีกร้านที่ควรแวะ เพราะเมนูค่อนข้างหลากหลายและทำรสจัดแบบอีสานแท้ๆ ฟีลกินกับเพื่อนแล้วสั่งแบ่งกันหลายอย่าง สนุกมาก เมนูอาหารอีสานที่เราเห็นแล้วน่าลอง (และเป็นแนวที่คนชอบสั่งบ่อย) คือส้มตำปูปลาร้า จานใหญ่ น้ำปลาร้าเข้มข้น หอม นัวๆ กินกับผักสดคือเข้ากันสุดๆ อีกจานที่เด่นคือ “ตำหลวงพระบาง” เส้นมะละกอแผ่นใหญ่ เคี้ยวเพลิน แล้วมีความนัวแบบพิเศษจากน้ำปู๋ ใครชอบรสลึกๆ น่าจะถูกใจ ฝั่งสายลาบ/เนื้อ เราว่าลาบเนื้อของที่นี่ดูเครื่องแน่น มีสมุนไพรและข้าวคั่วมาเต็มๆ กินคู่ผักสดแล้วตัดเลี่ยนดีมาก บางคนที่เป็นสายกินดิบก็น่าจะชอบ เพราะมีเมนูแนว “ก้อย” ให้เลือก เช่นก้อยจิ้นใส่ไข่ (แต่ถ้าไม่ถนัดกินดิบ แนะนำถามพนักงานให้ทำสุกหรือสุกน้อยตามที่เรากินได้ จะสบายใจกว่า) ถ้าชอบเมนูย่างๆ แนะนำลองน้ำตกหมู หมูดีมาก คลุกพริกป่นข้าวคั่วหอมๆ กินกับข้าวเหนียวคือจบ หรือใครอยากได้อะไรซดๆ แซ่บๆ “ต้มแซ่บเอ็นแก้ว” คือห้ามพลาด เอ็นแก้วชิ้นใหญ่ เคี้ยวหนึบ น้ำซุปเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี เหมาะสั่งมาแชร์ทั้งโต๊ะ ทริคสั่งให้ได้ฟีลอีสานพื้นบ้านแบบครบๆ (สำหรับ 2-3 คน) เราแนะนำ: 1) ส้มตำสักจาน (ปูปลาร้าหรือหลวงพระบาง) 2) ลาบเนื้อหรือก้อย 3) น้ำตกหมู 4) ต้มแซ่บเอ็นแก้ว แล้วเพิ่มผักสดมากินคู่ จะบาลานซ์รสและทำให้กินเพลินขึ้น เรื่องโลเคชัน ร้านอยู่ถนนพญาพล มีที่จอดรถ และอยู่ใกล้นานา คาเฟ่พอดี ใครมาเที่ยวแพร่แล้วอยากจัดอาหารอีสานแบบจริงจัง ลองปักหมุด “ลาบพญาพล” ไว้ได้เลย