Birthday Croffleset💗

ช่วงนี้มีคนทักถามเยอะมากว่า “ครัวซองวาฟเฟิล” หรือที่หลายคนเรียกติดปากว่า “ครอฟเฟิล” เอาไปทำเป็นของขวัญวันเกิดได้ไหม บอกเลยว่าได้ และทำออกมาน่ารักมากๆ แถมเหมาะกับคนที่ไม่อยากให้เค้กก้อนใหญ่ด้วย ส่วนตัวเราชอบทำเป็นเซ็ต 2 ชิ้น เพราะพอดีต่อการทานและจัดกล่องได้สวย ท็อปปิ้งที่ลูกค้าชอบมากคือราดช็อกโกแลตแบบฉ่ำๆ แล้วตามด้วยสตรอว์เบอร์รี่หั่นเต๋า ทำให้รสชาติไม่เลี่ยนเกินไป เปรี้ยวหวานกำลังดี ถ้าอยากให้ดูพิเศษขึ้นอีกนิด เพิ่มทองคำเปลวเล็กๆ บนหน้าครอฟเฟิลคือขึ้นกล้องมาก โดยเฉพาะเวลาถ่ายในกล่องของขวัญลายยูนิคอร์น/สายรุ้ง หรือโทนพาสเทล จะได้ฟีลของขวัญวันเกิดสุดๆ ทริคเรื่อง “ความกรอบ” ที่อยากแชร์: ครัวซองวาฟเฟิลจะอร่อยสุดตอนเพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ ถ้าต้องแพ็กส่ง แนะนำให้แยกซอสช็อกโกแลตไว้เป็นถ้วยเล็กๆ ให้ลูกค้าราดเองตอนกิน จะช่วยให้แผ่นครอฟเฟิลไม่ชื้นเร็ว และยังได้ความกรอบนอกนุ่มในเหมือนเดิม ถ้าเป็นหน้าผลไม้ก็เหมือนกัน แยกผลไม้ใส่ถ้วย แล้วค่อยโปะก่อนทาน จะสวยและสดกว่า เรื่องกล่องก็สำคัญมาก เซ็ตวันเกิดที่ลูกค้าปลื้มมักมีดีเทลเล็กๆ เช่น การ์ดเขียน “Thank you” หรือโน้ตอวยพรสั้นๆ และถ้าลูกค้าต้องการ “เทียนวันเกิด” เราว่าควรเตรียมตัวเลือกไว้ 1-2 แบบ (เช่น เทียนเลข/เทียนแท่ง) เพราะช่วยให้เซ็ตดูครบจบ เป็นของขวัญพร้อมมอบทันที ถ้าใครกำลังเลือกรส/ท็อปปิ้ง แนะนำ 3 แนวที่เข้ากับครัวซองวาฟเฟิลมาก: 1) ช็อกโกแลต+สตรอว์เบอร์รี่ (ขายง่าย ถ่ายรูปสวย) 2) คาราเมล+อัลมอนด์/ถั่ว (หอม มัน) 3) น้ำตาลไอซิ่ง+ผลไม้ (เบาๆ ไม่หวานจัด) ลองเลือกตามคนรับได้เลย สุดท้ายคือการสื่อสารกับลูกค้า ถ้าทำเป็นเซ็ตวันเกิด แนะนำให้ถาม “โทนสี/ธีมกล่อง” และ “เวลาที่จะทาน” เพื่อจัดแพ็กเกจและแนะนำวิธีเก็บให้เหมาะ (เช่น เก็บอุณหภูมิห้องไม่นาน หรืออุ่นด้วยหม้อทอด/เตาอบสั้นๆ ให้กลับมากรอบ) เซ็ตครอฟเฟิลเล็กๆ แบบนี้ทำให้ใจฟูจริงๆ ทั้งคนให้และคนรับเลย