My no.1 brunch in SG 🥇🇸🇬 because potato & egg 🥔🐣 this dish! What's special?
If someone asks which brunch in SG we can go back to repeatedly = dearborn 🤍
And then every MUST ORDER menu is potatoes & eggs ($15). 🥔🍳
It looks like just potatoes and eggs, but the taste and texture is not very common. 😭 Inside, there's a 63 ° C sous-vide egg hidden. Then covered with super smooth potatoes purée + espuma, contrasting with roasted potatoes, sourdough croutons and crunchy puffed grains.
Is both creamy + savoury + crispy in one word. It's a flavor we never eat from other brunch stores. 🥹
Recommended order sourdough, let's eat a couple too smoked cheddar chilli loaf, so delicious!!!Eat with whipped butter Another menu that is very nolstalgia is peanut butter & jelly muffin. The spread is delicious!!!!There's crunchy peanuts. Delicious!!!
The only disadvantage is that the queue is very long, especially weekend 🥲, and the shop is walk-in only, no reservations accepted.
But ask if you wait... wait. 😂 Because it's also the most craved brunch in SG.
# Strong Light Creator Molding Mission # Cafehopping # Pin the delicious shop # Travel abroad # Casualty dining
เมนู Potato & Egg ที่ Dearborn Breakfast Club ถือเป็นหนึ่งในประสบการณ์ brunch ที่โดดเด่นและน่าประทับใจที่สุดที่เคยลองมาในสิงคโปร์ โดยเฉพาะการใช้ไข่ sous-vide ที่ปรุงที่อุณหภูมิ 63°C เพื่อรักษาความนุ่มเนียนและความชุ่มฉ่ำภายใน เพิ่มรสสัมผัสพิเศษด้วย potato purée และ espuma ซึ่งทำให้สัมผัสของจานนี้ทั้งครีมมี่และเบาอย่างลงตัว ในขณะที่ roasted potato, sourdough croutons และ puffed grains ที่เพิ่มเข้ามาก็ช่วยเพิ่มมิติความกรุบกรอบ ทำให้ทุกคำมี texture หลากหลายที่ไม่ซ้ำใคร ซาวร์โดว์ที่เสิร์ฟควบคู่เป็น smoked cheddar chilli loaf ก็ได้รับคำชมว่าเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและไข่ของจานหลัก ทำให้เป็นมื้อ brunch ที่สมบูรณ์แบบไม่ว่าจะกินเพียงอย่างเดียวหรือร่วมกับ spread เช่น whipped butter หรือ peanut butter & jelly muffin ที่มีความกรุบกรอบจากถั่วลิสง เพิ่มความ nostalgic ให้กับมื้ออาหาร แม้ว่าร้านจะมีข้อจำกัดเรื่องการรับลูกค้าเพียง walk-in และบางครั้งจะต้องรอคิวยาว โดยเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่สำหรับแฟน brunch จริง ๆ แล้ว ความอดทนกับการรอคิวกลับกลายเป็นส่วนหนึ่งของความสนุก และทำให้รสชาติของอาหารยิ่งรู้สึกคุ้มค่า นี่คือร้าน brunch ที่หลาย ๆ คนยกให้เป็นเมนูที่อยากกลับไปกินบ่อย ๆ เพราะรสชาติที่แตกต่างและคุณภาพที่ดีเยี่ยม เรายังแนะนำว่าถ้าไปครั้งแรก อย่าลืมสั่งเมนู smoked cheddar chilli loaf และ peanut butter & jelly muffin ที่เป็น signature ของร้านเช่นกัน เพราะจะช่วยให้มื้อ brunch นั้นครบถ้วนและน่าจดจำยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การมาลิ้มลอง brunch ที่ Dearborn Breakfast Club ยังเปิดโอกาสให้คนรักอาหารได้สัมผัสกับสไตล์ casual dining ที่มีความใส่ใจในรายละเอียดของรสชาติและการจัดวางจาน สำหรับคนที่กำลังมองหาประสบการณ์ brunch แบบพิเศษในสิงคโปร์แนะนำให้วางแผนไปตั้งแต่เช้าและเตรียมตัวรับคิว โดยเฉพาะวันหยุด นอกจากนี้การกิน brunch ที่นี่ยังเป็นโอกาสดีที่จะได้ลองเรียนรู้และสัมผัสวัฒนธรรมการกินอาหารแบบ casual และความใส่ใจที่มากไปกว่าการกินแค่อิ่ม แต่เป็นการสัมผัสประสบการณ์ที่สร้างความประทับใจอย่างแท้จริง
