ÎNT | finedine ที่มีหมูกระทะใจกลางสุขุมวิท

เผื่อใครเสิร์ชหา “baanbusaya cafe & restaurant” แล้วหลงเข้ามา (เราเองก็เคยเป็น) อยากแชร์วิธีเช็กให้ชัวร์ก่อนกดนำทาง เพราะชื่อร้าน/คีย์เวิร์ดบางทีทำให้สลับกับร้านอื่นได้ง่ายมาก โดยเฉพาะถ้าเราตั้งใจไปกินแบบพิเศษอย่างไฟน์ไดนิ่ง ทริคที่เราใช้ประจำคือดู “รายละเอียดจากรูปในรีวิว” ควบคู่กับแผนที่ค่ะ อย่าง INT Restaurant ที่เรามาในโพสต์นี้ จะมีความเป็นไฟน์ไดนิ่งชัดมาก: จานเซรามิกสีขาวมีลายจุดดำ, จัด plating เนี๊ยบๆ มีซอสเข้มๆ ราดเนื้อ, บางคอร์สมีโฟม/คาเวียร์, มีขนมปังอบที่ฉีกแล้วเห็นเนื้อในนุ่มฟู และมักมีรูปเมนูเป็นเล่มของร้าน รวมถึงบรรยากาศครัวสแตนเลสโมเดิร์นกับเชฟทำงานแบบ open kitchen ด้วย ถ้ารูปรีวิวที่เจอเป็นแนวคาเฟ่/ร้านอาหารไทยบ้านๆ หรือบรรยากาศสวน ก็อาจเป็นอีกที่หนึ่ง ไม่ใช่ร้านเดียวกับที่เราไปนะ อีกอย่างที่ช่วยมากคือ “ดูราคา/รูปแบบมื้อ” ค่ะ ที่ INT จะเป็นคอร์สไฟน์ไดนิ่ง ราคาแถว 3,990++ ต่อคน (ยังไม่รวมเซอร์วิส/ภาษี) และเป็นประสบการณ์นั่งทานยาวๆ หลายคอร์ส ไม่ใช่สั่งเป็นจานเดี่ยวเหมือนคาเฟ่หรือร้านอาหารทั่วไป ถ้าในผลค้นหาที่คุณกดเข้าไปไม่มีคำว่า tasting menu / course / fine dining หรือไม่มีรูปคอร์สหลายจานเล็กๆ ก็มีโอกาสเป็นคนละร้านกับที่ตั้งใจหา ถ้าเป้าหมายคุณคือร้านสไตล์ “baanbusaya cafe & restaurant” จริงๆ แนะนำให้เช็กชื่อสาขา/เขตให้ตรงก่อน และดูรีวิวที่มีรูปหน้าร้านชัดๆ (ป้ายชื่อร้าน) กับดูเวลาเปิด-ปิดล่าสุด เพราะข้อมูลในบางเว็บอาจเก่า แต่ถ้าคุณตั้งใจหาร้านดินเนอร์ฉลองโอกาสพิเศษในโซนสุขุมวิทแบบไฟน์ไดนิ่ง ก็เซฟ INT ไว้ได้เลย บรรยากาศดี เหมาะกับเดทหรือพาเพื่อนไปลองอะไรแปลกใหม่ โดยเฉพาะคอร์สที่ตีความเมนูคุ้นๆ อย่าง “หมูกระทะ” ให้ออกมาเป็นจานฝรั่งเศส—อันนี้เป็นความสนุกที่หาไม่ได้จากร้านทั่วไปค่ะ