Today We Come To Eat ~ Shabu Buffet Japanese Style ✨🍲🍥🍈🫧🥢

เผื่อใครกำลังหา “ชาบูบรรทัดทอง” แล้วลังเลว่าจะเลือกร้านไหนดี เราแวะ Namba Shabu บรรทัดทองบ่อยมาก (เดินผ่านทีไรคนเข้าออกตลอด) รอบนี้ตั้งใจไปกินแบบคุ้ม ๆ เลยอยากมาแชร์ทริคเล็ก ๆ ที่ช่วยให้มื้อบุฟเฟต์ฟินขึ้น และตอบคำถามที่หลายคนมักเสิร์ชหาเวลาเช็ก “namba shabu สาขา” ด้วยค่ะ สิ่งที่เราแนะนำก่อนเข้าร้าน: ถ้าไปช่วงเย็นหรือวันหยุด ร้านค่อนข้างคึกคักจริง ๆ แนะนำให้โทร/ทักไปจองคิวก่อน จะได้ไม่ต้องรอนาน โดยเฉพาะถ้าไปกันหลายคน แล้วอยากได้นั่งโต๊ะสบาย ๆ เลือกซุปให้เข้ากับของที่ชอบ: ที่เราชอบคือหม้อชาบูแบบ 2 ช่อง เพราะกินได้สองอารมณ์ในมื้อเดียว ถ้าชอบรสเข้ม ๆ ให้ฝั่งหนึ่งเป็นสุกี้ยากี้ญี่ปุ่น (เหมาะกับเนื้อสไลด์มาก) อีกฝั่งเป็นซุปทงคัตสึไว้ตัดเลี่ยน ต้มผักกับเห็ดอร่อยขึ้นแบบรู้สึกได้เลย ไลน์วัตถุดิบ & วิธีตักให้คุ้ม: เราจะเริ่มด้วยผักสดก่อน เช่น เห็ด ผักใบ แล้วค่อยตามด้วยลูกชิ้น/ของทะเล/เนื้อ เพื่อให้หม้อเดือดไวและซุปหวานขึ้น ที่สำคัญคืออย่าตักทีเดียวเยอะเกิน เพราะบางอย่างสุกเร็ว กินไม่ทันแล้วเสียความอร่อย (และเสียโควตาท้อง) สายเนื้อควรรู้: ถ้าเจอเนื้อสไลด์ที่ชอบ แนะนำสั่งซ้ำเป็นรอบ ๆ ทีละพอดี จะได้เสิร์ฟมาใหม่ ๆ เนื้อไม่แห้ง และคุมจังหวะการกินได้ดีกว่า เรามักลวกเนื้อแค่พอสุก เพราะจะนุ่มมาก แล้วค่อยจิ้มน้ำจิ้มสลับรส มุมน้ำจิ้มที่คนชอบถาม: ที่นี่มีน้ำจิ้มหลายแบบทั้งสุกี้ สุกี้แซ่บ ซีฟู้ด และพอนซึ เราชอบผสมพอนซึกับพริกกระเทียมนิดหน่อย กินกับผักและเห็ดคือเข้ากันสุด ๆ ส่วนสายแซ่บเอาน้ำจิ้มซีฟู้ดไว้ตัดรสซุปเข้ม ๆ ได้ดี ของกินเล่น & เครื่องดื่มรีฟิล: ของทอดอย่างเกี๊ยวซ่า/ไก่ทอด/แฮชบราวน์ ถ้าสั่งแล้วให้กินตอนร้อน ๆ จะกรอบมาก และถ้าเลือกรีฟิลเครื่องดื่ม เราว่าคุ้มสำหรับคนกินยาว ๆ เพราะช่วยล้างปากเวลาเปลี่ยนจากเนื้อไปผักหรือของทอด ปิดท้ายให้ครบสูตร: หลังชาบูหนัก ๆ ของหวานอย่างเมล่อนญี่ปุ่นกับไอศกรีมช่วยรีเฟรชมาก เราจะกินเมล่อนก่อนแล้วค่อยตามด้วยไอศกรีมนิดหน่อย จบมื้อแบบไม่เลี่ยน โดยรวมถ้าใครกำลังปักหมุด “นัมบะ ชาบู บรรทัดทอง” หรือหา “บรรทัดทอง ชาบู” ที่มีซุปสองช่อง ไลน์ผัก น้ำจิ้มครบ และของหวานปิดท้ายดี ๆ ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่เราว่าปลอดภัยและกินเพลินค่ะ