รวมอาหารจีนที่ห้ามพลาด!!🥣🌟🍽️
1.生煎包shēng jīan bāo ：ซาลาเปาทอด กรอบๆ ห้ามพลาด!!👊🏻
2.灌汤包guàn tāng bāo ：มีน้ำซุปด้านใน ตอนกินคือต้องระวังลวกปาก🥵
3.蜜雪冰城mì xuě bīng chēng： ร้านน้ำที่เด็กมาจีนต้องรู้จัก 🍋💦ตอนนี้มีสาขาที่ไทยแล้วน้า
4.番茄炒蛋fān qié chǎo dàn：ไข่ผัดมะเขือเทศ🥫🍳 อาหารเบสิก แต่ค่ดอร่อย!!
5.灌饼guàn bǐng ：ฟิวๆแรป เอาแป้งไปทอด ข้างในใส่ใข่ ทาซอส ฟองเต้าหู้ เนื้อไก่
6.糖葫芦táng hú lù： สตอเบอรรี่ชุบน้ำตาล 🍓ที่外滩(the bund)อร่อยมุ้ก
7. 麻辣 烫mǎ là tāng ：เหมือนสุกี้ แต่น้ำซุปมีกลิ่นหม่าล่า เผ็ดนิดๆ🌶️
8.火锅🍲huǒ guō：หม้อไฟจีน มีน้ำหม่าล่าแซ่บๆ ต้องลอง!
9.臭豆腐：เต้าหู้เหม็นคือที่สุด กลิ่นเหม็น🤧แต่พอกินแล้วไม่เหม็น เหมือนกินเต้าหู้ทอดปกติเลย
✳️ที่จีนคือให้เส้นเยอะมาก เนื้อน้อย มันๆ แป้งๆ แต่บางอย่างคือร่อยเกินคาด ไม่แปลกที่น้ำหนักขึ้น😅
#อาหารจีน #เรียนจีน #มาจีน #ของกินอร่อย #ของกินห้ามพลาด #ภาษาจีน
ถ้ามีคนถามว่า “เมนูอะไรดี” ตอนอยู่จีน (หรือหาร้านจีนในไทย) เรามักเริ่มจาก 2 อย่างนี้ก่อนเลย เพราะกินง่ายและรู้สึกคุ้มมาก 1) เซิงเจียนเปา (生煎包) vs กวนทังเปา/เสี่ยวหลงเปา (灌汤包) - เซิงเจียนเปาเป็นซาลาเปาทอด ด้านล่างกรอบๆ หอมงาและต้นหอม กินตอนร้อนๆ คือที่สุด แนะนำให้กัดคำเล็กก่อนแล้วค่อยกินต่อ จะได้ไม่ร้อนเกิน - กวนทังเปา/เสี่ยวหลงเปาจะมี “น้ำซุป” อยู่ข้างใน วิธีที่เราทำแล้วรอดทุกครั้งคือ ใช้ตะเกียบคีบวางบนช้อน ค่อยๆ เจาะให้ซุปไหลออกมาก่อน แล้วค่อยกิน (ช่วยไม่ให้ลวกปาก) 2) อยากได้อะไรเผ็ดๆ เลือก “หม่าล่าทัง” หรือ “หม้อไฟ” - หม่าล่าทัง (麻辣烫) ฟีลสุกี้แบบเลือกของเอง เหมาะมากถ้าไปคนเดียวหรืออยากกินเร็วๆ ทริคคือเลือกเส้น+ผักเยอะๆ แล้วค่อยเพิ่มโปรตีน จะอิ่มพอดีและไม่เลี่ยน - หม้อไฟ (火锅) เหมาะกับไปเป็นแก๊ง ถ้าเลือกระดับความเผ็ดได้ แนะนำเริ่ม “เผ็ดน้อย” ก่อน เพราะความหม่าล่าบางร้านชานานกว่าที่คิด แล้วค่อยสั่งเพิ่มน้ำจิ้มหรือพริกทีหลัง 3) เมนูบ้านๆ แต่โคตรอร่อย: ไข่ผัดมะเขือเทศ (番茄炒蛋) อันนี้ถ้าไม่รู้จะสั่งอะไรจริงๆ สั่งได้เลย รสเปรี้ยวหวานนัวๆ กินกับข้าวร้อนๆ คือจบ ถ้าเจอร้านที่ทำดีจะรู้สึกว่าเป็น comfort food มาก 4) สายกินเล่นระหว่างเดิน: กวนปิ่ง + ถังหูลู่ - กวนปิ่ง (灌饼) คล้ายแรปแป้งทอด ใส่ไข่ ทาซอส ใส่ฟองเต้าหู้กับไก่ กินระหว่างเดินคืออิ่มจริง - ถังหูลู่ (糖葫芦) สตรอว์เบอร์รีเคลือบน้ำตาล เคล็ดลับคือเลือกไม้ที่ผิวเงาๆ น้ำตาลเคลือบบาง จะกรอบไม่แข็งเกิน กัดแล้วไม่บาดฟัน 5) เต้าหู้เหม็น (臭豆腐) ควรกินยังไงให้เอนจอย กลิ่นแรงจริงแต่รสชาติเหมือนเต้าหู้ทอด ถ้าไม่มั่นใจให้เริ่มจากแบบทอดกรอบ ราดซอส+ผักชี/ต้นหอม จะช่วยบาลานซ์กลิ่นได้ดี สุดท้าย ถ้ายังลังเลว่า “เมนูอะไร” ให้ใช้สูตรนี้: อยากกรอบๆ = เซิงเจียนเปา, อยากซุป = เสี่ยวหลงเปา, อยากเผ็ด = หม่าล่าทัง/หม้อไฟ, อยากง่ายๆ = ไข่ผัดมะเขือเทศ, อยากกินเล่น = กวนปิ่ง/ถังหูลู่
想吃了😂😋