Au bon pain ที่สุดของเบเกิ้ล🥯🧡

ถ้าใครกำลังคิดว่า “เบเกิลกินกับอะไรดี” เรารวมไอเดียที่ลองเองแล้วเวิร์ก (สายคาว/สายหวาน) แบบทำตามได้ที่บ้าน หรือจะใช้เป็นไอเดียตอนสั่งที่ร้านอย่าง Au Bon Pain ก็ได้เลย 1) คู่คลาสสิกที่ไม่เคยพัง: ครีมชีส เราว่าครีมชีสคือคำตอบอันดับหนึ่ง เพราะเข้ากับเนื้อเบเกิลที่แน่นๆ หนึบๆ มาก ยิ่งเป็นเบเกิลโฮลวีทยิ่งหอม ถ้าใครชอบแบบสะใจ แนะนำสั่งครีมชีสแยกเป็นกระปุกแล้วทาเอง จะได้ความหนาแน่นเต็มคำ (อันนี้เราอินมาก) 2) สายคาวต้องลอง: แซลมอนรมควัน + ซอสครีม + ผักสลัด เมนูแนว “smoked salmon” เข้ากับเบเกิลสุดๆ เพราะความเค็มหอมของแซลมอนช่วยดึงรสให้กลมกล่อม แล้วตัดเลี่ยนด้วยผักสลัดและซอสครีมสีขาวที่ออกครีมมี่ๆ กินแล้วรู้สึกเป็นมื้อจริงจัง ไม่ใช่แค่ขนมเล่น ทิปเล็กๆ: ถ้าเบเกิลเป็นหอมใหญ่และมีหอมแดง/หัวหอมซอย ใครไม่ชอบกลิ่นฉุนให้แจ้ง “ไม่ใส่หอม” ไปเลย เพราะบางร้านให้มาเยอะพอสมควร 3) อยากเพิ่มโปรตีนง่ายๆ: ไข่ เบเกิลกินกับไข่คือดีมาก จะเป็นไข่คน ไข่ดาว หรือไข่ต้มสไลซ์ก็ได้ ถ้าทาครีมชีสก่อนแล้วค่อยวางไข่ รสจะนัวขึ้นและอยู่ท้องขึ้นแบบเห็นผล 4) สายหวานแบบไม่เลี่ยน: เนยถั่ว/น้ำผึ้ง/กล้วย ถ้าวันไหนอยากหวานแต่ไม่อยากหวานจัด ลองทาเนยถั่วบางๆ แล้วราดน้ำผึ้งนิดเดียว หรือใส่กล้วยหั่นแว่นเพิ่มความหอม อันนี้เหมาะกับเบเกิลธรรมดาหรือโฮลวีทมาก 5) เพิ่มความสดชื่น: มะเขือเทศ + แตงกวา + ผักใบ เวลาเบเกิลเนื้อแน่น บางทีจะรู้สึกคอแห้งนิดๆ การเติมผักกรอบๆ ช่วยบาลานซ์มาก โดยเฉพาะถ้ากินกับครีมชีสหรือซอสครีม จะยิ่งตัดเลี่ยน วิธีกินให้อร่อยขึ้น (เราใช้บ่อย) - อุ่น/ปิ้งเบเกิลก่อนนิดเดียว ให้ผิวนอกกรอบอ่อนๆ ข้างในยังนุ่มหนึบ จะเข้ากับครีมชีสและไส้แซลมอนรมควันมาก - ถ้ารู้สึกเบเกิลแข็งไป ให้ทาซอส/ครีมชีสให้ทั่วถึงขอบ จะช่วยให้กินง่ายขึ้นและไม่ฝืดคอ สรุปสำหรับเรา: ถ้าถามว่าเบเกิลกินกับอะไรอร่อยที่สุดในโหมด “ชัวร์ๆ” คือครีมชีส และถ้าอยากเป็นมื้อคาวแบบฟินๆ ให้ไปทางแซลมอนรมควัน + ผัก + ซอสครีม กินเพลินมาก