เต๋าเต้ยหม้อไฟหัวหิน🐚🐟
สมกับชื่อร้านหรอยในหลืบ! เพราะเป็นร้านที่อยู่ในหลืบบบจริงๆ เป็นร้านอาหารใต้พื้นบ้านในหัวหิน ที่เมนูขึ้นชื่อของเค้าที่ไม่ว่าใครมาก็ต้องสั่ง นั่นก็คือ เต๋าเต้ยหม้อไฟ เพราะปลาเค้าสดมากกกจริงๆ จุ่มลงหม้อไฟ เนื้อนุ่มเด้งมากๆ แล้วร้านนี้เค้าก็ยังขึ้นชื่อเมนูเกี่ยวกับซาชิมิปลาไทย ที่เรียกได้ว่าสดมากกก มาจากทะเลแบบวันต่อวัน ถึงแม้ว่าจะเดินทางมายากขนาดไหน แต่ถ ้าได้เจอกับอาหารอร่อยๆสดๆแล้วละก็… บอกเลยว่ายอมมมค่า🤤
#ร้านอาหารทะเล #หัวหินเป็นถิ่นมีหอย #เช็คอินกินเที่ยว #ซาชิมิ
ถ้าใครเสิร์ชหา “ปลาเต๋าเต้ยหม้อไฟ” แล้วลังเลว่าควรไปลองไหม เราขอสรุปจากที่ไปกินจริงที่หัวหินให้แบบเข้าใจง่ายๆ เลย เมนูนี้ของร้านหรอยในหลืบคือจุดเด่นมาก เพราะเค้าหั่นปลาเต๋าเต้ยเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟมาพร้อมไข่ไก่ดิบ ขิงซอย และเครื่องเคียง พอจุ่มลงหม้อไฟ เนื้อปลาจะนุ่มเด้ง ไม่คาว (อันนี้ประทับใจสุด) กินร้อนๆ คือฟีลสบายท้อง เหมาะกับทั้งวันฝนๆ หรือไปมื้อเย็น ทริคที่เรากินแล้วรู้สึกอร่อยขึ้น: รอให้น้ำซุปเดือดจัดก่อนค่อยลงปลา แล้วจับเวลาคร่าวๆ ไม่ต้องต้มนานมาก เพราะปลาเต๋าเต้ยสุกไว ถ้าต้มเกินเนื้อจะเสียความเด้ง พอสุกแล้วจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือกินคู่ขิงซอยคือช่วยตัดเลี่ยนดีมาก ส่วนไข่ไก่ที่ให้มา ใครชอบแนวละมุนๆ สามารถแตะนิดๆ ให้เคลือบเนื้อปลา ก่อนจุ่มลงหม้อไฟหรือหลังสุกก็ได้ แล้วแต่สไตล์เลย นอกจากหม้อไฟ เราว่าคนที่ชอบของสดควรสั่ง “ซาชิมิปลาไทย” เพิ่ม เพราะวันที่เราไปมีทั้งเนื้อปลา หอยเป๋าฮื้อ และปลาหมึก จัดจานมาสวยและสดจริงแบบสัมผัสได้ (เค้าบอกว่าวัตถุดิบมาจากทะเลวันต่อวัน) กินคู่กับวาซาบิ/โชยุแล้วเข้ากันมาก เหมาะสั่งมาแชร์กันหลายคน จะได้ลองหลายอย่างในมื้อเดียว เรื่องบรรยากาศร้าน: ตอนกลางคืนจะเห็นป้ายไฟ “หรอยในหลืบ เต๋าเต้ย หม้อไฟ” ชัดดี ร้านตกแต่งสไตล์พื้นบ้าน โต๊ะไม้ ฟีลอบอุ่น แต่สมชื่อ “ในหลืบ” คืออาจหายากนิดนึง ถ้าขับรถไปแนะนำเปิดแมพไว้ตลอด และเผื่อเวลาเดินทางหน่อย ช่วงพีคๆ ถ้าไปกันหลายคนลองโทรถามโต๊ะก่อนจะชัวร์กว่า สรุปสำหรับคนอยากตามรอยปลาเต๋าเต้ยหม้อไฟหัวหิน: เมนูนี้เหมาะมากถ้าชอบปลาเนื้อแน่นๆ นุ่มเด้ง และอยากกินของทะเลสดๆ แบบจริงจัง ต่อให้ทางเข้าร้านจะลับนิด แต่ถ้าถึงแล้วได้กินคือคุ้มค่ะ
ดูความคิดเห็นเพิ่มเติม