หิวข้าวปุ้นต้องไป @ยายนุ่นข้าวปุ้นซาว✨

ใครเสิร์ช “ข้าวปุ้นซาว” แล้วอยากได้ร้านที่รสถึงจริงๆ เราว่าต้องแวะ “ขนมจีนบีบสด ยายนุ่นข้าวปุ้นซาว สุทธิสาร” เลย จุดที่เราชอบมากคือเส้นขนมจีนบีบสด เหนียวนุ่ม กินแล้วไม่เละง่าย ต่อให้นั่งคุยเพลินๆ ก็ยังอร่อยอยู่ สำหรับคนที่ยังไม่คุ้น ข้าวปุ้นซาวจะเป็นขนมจีนที่กินกับ “น้ำปลาร้า” เป็นหลัก (บางร้านจะมีเครื่องเคียงผัก/กระเทียมเจียว/พริกป่นให้ปรุง) รสจะนัว เค็ม หอมปลาร้าแบบกลมๆ ไม่หวานนำ ซึ่งของยายนุ่นคือแนวปลาร้านัวๆ กลิ่นไม่แรงเกิน กินง่ายกว่าที่คิดมาก โดยเฉพาะคนที่อยากเริ่มลองปลาร้าแบบไม่ช็อก ทริคส่วนตัวเวลาสั่ง/ปรุงให้ฟิน: - ถ้าชอบนัวก่อนค่อยเผ็ด: ลองชิมน้ำปลาร้าก่อน 1-2 คำ แล้วค่อยเติมพริกทีละนิด เพราะพริกเขาค่อนข้างแรง เติมทีเดียวมีสิทธิ์น้ำตาไหล - ชอบหอมๆ: ขอ/เติมกระเทียมเจียว (ถ้ามี) จะช่วยดึงกลิ่นปลาร้าให้ละมุนขึ้น และทำให้รสกลมขึ้นอีก - สายแซ่บจัด: เติมพริก + บีบมะนาวนิดเดียว รสจะพุ่งแบบตัดเลี่ยน กินแล้วหยุดยาก ถ้าไปกับเพื่อน เราแนะนำสั่งแบบสลับกันกินจะสนุกกว่า เช่น อีกชามสั่งขนมจีนน้ำยา/น้ำยากะทิ แล้วแชร์กับส้มตำปูปลาร้า จะได้ครบทั้งนัวๆ และแซ่บๆ ในมื้อเดียว (เราลองแล้วเข้ากันมาก) อีกอย่างที่อยากบอกคือ ร้านนี้เหมาะกับวันที่ “อยากเติมปลาร้า” จริงๆ เพราะน้ำปลาร้าเขาคือเด่นมาก นัวแบบไม่ต้องปรุงเยอะก็อร่อย แต่ถ้าใครเป็นสายปรุงเก่งๆ ก็สนุกกับการค่อยๆ ไล่รสเองได้เหมือนกัน สรุปแบบให้คะแนนตามใจตัวเอง: ยายนุ่นข้าวปุ้นซาว สุทธิสาร เราให้ 100/10 ตามที่เคยรู้สึกเลย ใครอยู่แถวสุทธิสารหรือผ่านไปแถวนั้น ลองแวะชิมสักครั้ง แล้วมาบอกกันว่าชอบเผ็ดระดับไหน!