Flower Cheese Tart

ถ้าใครกำลังหา “เบเกอรี่ในแม็คโคร” แบบหยิบง่าย กินแล้วคุ้มราคา เราว่าหมวดทาร์ต/เดนิชของแม็คโครมีของน่าลองเยอะมาก โดยเฉพาะวันที่มีโปร จะยิ่งน่าเดินดูเป็นพิเศษ เราชอบเริ่มจากดูที่ตู้แช่/โซนเบเกอรี่แพ็กใส เพราะเห็นหน้าตาขนมชัด เลือกง่าย แล้วค่อยเช็กราคาที่ฉลากก่อนหยิบลงตะกร้า ทริคเลือกเบเกอรี่ในแม็คโครให้ได้อร่อยขึ้น (จากที่ลองซื้อบ่อยๆ) คือ 1) ดูวันผลิต/วันหมดอายุ: ถ้าเป็นทาร์ตหรือพาย เลือกชิ้นที่ยังดูแห้งกรอบ ไม่ชื้นเกินไป จะอร่อยกว่า 2) สังเกต “แป้ง” เป็นหลัก: ของที่เด่นเรื่องความกรอบ เช่นแป้งทาร์ตหลายชั้น (แบบ 18 ชั้น) จะให้ฟีลกรุบกรอบ คล้ายลูกครึ่งระหว่างทาร์ตไข่กับชีสเค้ก กินแล้วไม่เลี่ยนเร็ว 3) เลือกรสที่กินได้ทุกวัย: ครีมชีสเนียนๆ หวานกำลังดี มักถูกใจคนส่วนใหญ่ เหมาะทั้งเป็นของว่างและซื้อไปฝาก สำหรับฟลาวเวอร์ชีสทาร์ตที่เราได้ลอง ข้อดีคือ “กรอบฟิน ชีสเน้นๆ” แบบเห็นได้จากเนื้อครีมด้านในเลย ถ้ากินแบบอุณหภูมิห้องก็โอเค แต่ถ้าอยากให้ฟินขึ้น แนะนำให้อุ่นก่อนกิน - อบ/หม้อทอดไร้น้ำมัน: 160–170°C ประมาณ 3–5 นาที ให้แป้งกลับมากรอบ แล้วครีมชีสจะนุ่มขึ้น - ไมโครเวฟ: ใช้เวลาสั้นๆ 10–15 วินาทีพอ (อย่านาน เดี๋ยวแป้งนิ่ม) อีกอย่างที่ช่วยให้คุ้มคือจับคู่กับเครื่องดื่ม: กาแฟดำ/อเมริกาโน่ช่วยตัดหวานได้ดี หรือถ้าเป็นชานม/นมสดจะได้ฟีลขนมหวานเต็มๆ เหมาะกับคนอยากเติมพลังระหว่างวัน ถ้าเป้าหมายคือหา “เบเกอรี่ในแม็คโคร” ที่อร่อยแบบไม่ต้องลุ้นมาก เราว่าตัวนี้เป็นตัวเริ่มต้นที่ปลอดภัย ราคาไม่แรง (ช่วงโปร 79.- ยิ่งคุ้ม) แถมหยิบไปกินตอนทำงานหรือซื้อกลับบ้านก็สะดวก ใครเจอที่สาขาแถวบ้านลองหยิบมาชิมดูนะ