สำหรับใครที่ชื่นชอบบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นและกำลังมองหาร้านใหม่ในเชียงใหม่ ผมขอแชร์ประสบการณ์ที่ได้ไปลองที่ร้าน Wagaya Yakiniku ซึ่งให้ความรู้สึกพรีเมี่ยมตั้งแต่แรกเห็นร้าน ตรงข้ามสมาคมฮากกาในย่านป่าแดด ตัวร้านดูสะอาดและออกแบบสไตล์ญี่ปุ่นให้ฟีลอบอุ่นเหมือนนั่งกินอยู่ในญี่ปุ่นจริงๆ เมนูของร้านนี้หลากหลายมากครับ มีทั้งหมู เนื้อหลากหลายส่วนรวมถึงเนื้อวากิวเกรด A5 ที่เสิร์ฟคนละหนึ่งจานตามราคาบุฟเฟ่ต์ นอกจากนี้ยังมีซีฟู้ดสดๆ เช่น กุ้ง ปลาหมึก และที่ขาดไม่ได้คือซาชิมิสดใหม่ที่ช่วยเพิ่มความหลากหลายในการกิน เรียกได้ว่าครบจบในที่เดียว เวลาร้านเปิด จันทร์ถึงศุกร์ตั้งแต่ 17.00-22.00 น. ส่วนเสาร์-อาทิตย์เปิดตั้งแต่เที่ยงตรงถึง 22.00 น. ร้านหยุดทุกวันพุธ แนะนำให้เช็คเวลาเปิดปิดก่อนมาครับ ที่นี่รวมเครื่องดื่มในราคาบุฟเฟ่ต์ด้วย แต่ยังไม่รวม VAT 7% นะครับ บรรยากาศในร้านเหมาะกับการมาทานเป็นกลุ่ม เพื่อนหรือครอบครัว มีเตาย่างไฟแรงแต่ไม่ทำให้เสียรสชาติอาหาร ที่สำคัญพนักงานบริการดีและดูแลให้คำแนะนำเรื่องเมนูต่างๆ ได้อย่างเป็นกันเอง โดยส่วนตัวผมไม่ค่อยเห็นบุฟเฟ่ต์ที่เน้นคุณภาพเนื้อวากิวและซาชิมิคุณภาพแบบนี้ในเชียงใหม่มากนัก ร้านนี้คุ้มค่ามากถ้าคุณชอบปิ้งย่างญี่ปุ่นที่หลากหลายและสดใหม่ แนะนำให้ไปลองจองล่วงหน้าในวันเสาร์อาทิตย์เพราะคนมักจะเยอะ ถ้าคุณเป็นสายบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างหรือกำลังหาที่แฮงเอาท์กินข้าวที่เชียงใหม่ ร้าน Wagaya Yakiniku จะไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอนครับ