เวลาค้นหา “ผัดไทยใกล้ฉัน” เรามักเจอร้านที่ดูคล้าย ๆ กันไปหมด แต่ถ้าอยู่โซนข่วงสิงห์ เชียงใหม่ เรามีร้านที่อยากแนะนำแบบคนพื้นที่แอบกินเองบ่อย ๆ (แนวร้านลับนิด ๆ) จุดสังเกตคืออยู่หน้าเซเว่นซอย LCC เดินทางง่าย แวะซื้อก่อนกลับบ้านหรือก่อนเข้าที่พักคือสะดวกมาก เหตุผลที่เราชอบร้านนี้คือ “ให้เยอะ” แบบไม่หวงเส้น จานหนึ่งกินอิ่มจริง และรสชาติค่อนข้างกลมกล่อมแบบสตรีทฟู้ด ผัดหอม ๆ มีกลิ่นกระทะนิด ๆ (อันนี้แล้วแต่รอบด้วยนะ) ทำให้กินแล้วไม่เลี่ยนง่าย เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรเร็ว ๆ แต่ยังอยากให้อร่อย ไม่ใช่แค่รองท้อง ถ้าคุณกำลังเลือกจากคำว่า “ผัดไทยใกล้ฉัน” ลองใช้ทริคเล็ก ๆ แบบที่เราทำ: ดูเวลาที่คนแน่น/คิวสั้นก่อน ถ้าไปช่วงหิวจัด ๆ แนะนำเลี่ยงเวลาพีคตอนเย็นนิดนึง จะได้ไม่ต้องรอนาน หรือโทร/ทักไปถามก่อน (ถ้าร้านมีช่องทาง) จะช่วยประหยัดเวลาได้มาก อีกอย่างที่เราคิดว่าทำให้ร้านผัดไทยอร่อยคือการปรุงให้เข้ากับรสนิยมเราเอง เวลาได้จานมาแล้วเราแนะนำชิมก่อน 1-2 คำค่อยปรุงเพิ่ม บางวันเราอยากเปรี้ยวก็เติมมะนาวเพิ่ม บางวันอยากเผ็ดค่อยใส่พริกป่นทีละนิด จะได้ไม่กลบรสหลักของผัดไทย สำหรับคนขับรถ/มอเตอร์ไซค์ ให้สังเกตแถวหน้าเซเว่นซอย LCC เรื่องที่จอดอาจมีช่วงที่เต็ม ถ้าไปช่วงคนเยอะอาจต้องวนหาที่จอดใกล้ ๆ แล้วเดินนิดหน่อย แต่โดยรวมถือว่าหาง่ายกว่าร้านที่อยู่ลึกในซอย สรุปคือ ถ้าคุณเสิร์ช “ผัดไทยใกล้ฉัน” แล้วอยู่ละแวกข่วงสิงห์ เชียงใหม่ ลองปักหมุดร้านหน้าเซเว่นซอย LCC ไว้ได้เลย เป็นอีกตัวเลือกที่กินง่าย อิ่มคุ้ม และเหมาะกับสายตะลุยของกินเชียงใหม่แบบเร็ว ๆ แต่คุณภาพดี