Online Candy Shop Making Reviews + New Recipes, More Than Ever 💖💖

Let's review the soft cookie store we've always developed.

It was exhausting, it was discouraging. It was done many times.

It took several baht to get the store's Signature Cookie damaged. 🥹

I really want you to see the intention of making and baking our snacks, and we believe that every store has the intention to make it good and bang. 💖

• First of all, we don't have a baking background. Everything is 100% blessing. Watch YouTube, watch social clips and try it yourself.

• Recipes that can be acquired, have been broken, taste has not been many times, invest money to buy things for training hands, practice subjects, do not know how much, but still try to develop

• Every store has its own recipe. We also want to have it. So we make many rounds of tests for the people around us to taste until everyone says it's delicious, including the process of making it. Why waste time making browbutter, waste one more day, but it's to help make all the butter and ingredients go together infiltrate every molecule.

• PACKAGING Now that the store has switched to using zine bags to keep snacks from getting wind and better storage, we see the pain point of using our glue bags that it is very frequent and windproof is not as good as it should be.

• We sell 100% online when there are hundreds of thousands of snack shops. I think it is difficult to have customers to buy each shop because the choice is quite a lot, which we are trying. At least there is one order but one order. It gives us encouragement to continue selling.

• Customer fedback is the main thing that makes us come back to see if our products are okay or not, which keeps us evolving, and now we can make it out. Our store's Signature Cookie 💖

Now with one order a week, tears will flow.

If you want to taste our snacks, if you want to feel the intention of our snacks, you can try to order them.

Signature Cookie = A constant taste of effort and self-adjustment. 💞

IG: nesserts.club

TICO: nesserts.club (There is a promotion)

Thank you for reading until the last line, everyone. Love you. ✨

2023/10/5 Edited to

ถ้าใครกำลังหา “เมนูเบเกอรี่ในคาเฟ่” ที่ทำให้ลูกค้าจำได้ เราว่าซอฟท์คุกกี้แบบพรีเมียมเป็นตัวเลือกที่เวิร์กมาก เพราะเป็นเมนูที่หยิบกินง่าย จับคู่กับกาแฟได้หลายแบบ และยังทำให้คาเฟ่ดูมีซิกเนเจอร์ของตัวเองได้เลย จากประสบการณ์ทำร้านออนไลน์ของเรา สิ่งที่ทำให้คุกกี้กลายเป็นเมนูคาเฟ่ที่ขายซ้ำได้ ไม่ได้มีแค่รสชาติ แต่รวมถึงการวางไลน์อัปเมนู การตั้งราคา และการคุมคุณภาพให้ “ได้มาตรฐานทุกชิ้น” ด้วย 1) ไอเดียจัดไลน์อัป “เมนูเบเกอรี่ในคาเฟ่” ให้เลือกง่าย เราแนะนำให้เริ่มจาก 2–3 รสที่ต่างคาแรกเตอร์กันชัดๆ เช่น - ช็อกโกแลตชิพแมคคาเดเมีย (หอมมัน กินกับลาเต้เข้ากัน) - ช็อกโกแลตอัลมอนด์ (รสเข้ม เหมาะกับอเมริกาโน่) แล้วค่อยเพิ่มเมนูตามฤดูกาลทีหลัง จะช่วยให้สต็อกวัตถุดิบไม่บาน และลูกค้าไม่สับสนเวลาเลือก 2) ทำให้เมนู “ดูพรีเมียม” ด้วยจุดขายที่เล่าได้ สิ่งที่เราชอบเล่าให้ลูกค้าฟังคือขั้นตอนที่ตั้งใจจริงๆ เช่น “ทำบราวบัตเตอร์” และ “บ่มโดกว่า 24 ชม.” เพราะมันทำให้คุกกี้หอมเนยแบบลึกขึ้น เนื้อหนึบขึ้น และเป็นเหตุผลที่ลูกค้ารู้สึกว่าราคาสมเหตุสมผล (ไม่ใช่คุกกี้ธรรมดา) 3) จับคู่กับเครื่องดื่มเพื่อดันยอดแบบคาเฟ่ ถ้าขายในคาเฟ่หรือทำเป็นเซ็ตออนไลน์ก็ได้ ลองจัดเป็น “คุกกี้ + กาแฟ” เช่น - คุกกี้ช็อกโกแลตชิพแมคคาเดเมีย + ลาเต้ (ความมันเข้ากับนม) - คุกกี้ช็อกโกแลตอัลมอนด์ + อเมริกาโน่ (ตัดหวาน ทำให้กินเพลิน) การจับคู่แบบนี้ช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจเร็วขึ้น และเพิ่มมูลค่าต่อบิลได้จริง 4) แพ็กเกจจิ้งสำคัญมาก โดยเฉพาะเมนูที่เน้นความ “นุ่มหนึบ” เราเคยเจอปัญหาถุงกาวปริบ่อยและกันลมไม่ดี พอเปลี่ยนมาใช้ถุงซีล คุณภาพคุกกี้คงที่ขึ้นมาก ทั้งความหอมเนยและความนุ่ม ลูกค้าปลายทางก็ได้ประสบการณ์ที่ดีเหมือนกินที่ร้านคาเฟ่ 5) ทริคเล็กๆ เรื่องมาตรฐานรสชาติ (กันดราม่ารีวิว) ถ้าทำขายจริง แนะนำชั่งน้ำหนักโดทุกก้อนให้เท่ากัน และกำหนดเวลา/อุณหภูมิอบให้เป็นมาตรฐาน เพราะซอฟท์คุกกี้คลาดนิดเดียว เนื้อจะเปลี่ยนทันที เราเคยพลาดตรงนี้ช่วงแรกๆ แล้วได้บทเรียนหนักมาก สุดท้าย ถ้าคุณอยากมีเมนูเบเกอรี่ในคาเฟ่ที่คน “นึกถึงแล้วต้องสั่ง” ลองเริ่มจากเมนูซิกเนเจอร์แค่ 1 อย่างให้สุดก่อน อย่างซอฟท์คุกกี้บราวบัตเตอร์ที่เราตั้งใจทำจนเป็นรสชาติประจำร้าน แล้วค่อยขยายไปเมนูอื่น รับรองว่าเหนื่อยน้อยลง แต่ภาพจำแบรนด์ชัดขึ้นเยอะ