🌟อิตาเลียนที่คุณสามารถกินเนื้อกวางสด
- ใช่
- ใช่
🏠Ziliora
📍อาคาร Kajikawa Seishido 1F3-10-9Roppongi Minato-ku Tokyo
- ใช่
☑สัญญา สลัดเกษตรกรแสนอร่อยของมิโยคาวะ (สไตล์บักนาเคา) 1200 เยน
ผักสด🥦🥕🍅
คุณสามารถจุ่มลงในซอส Bagna Cauda หรือเกลือ☺
- ใช่
☑ปลาคาร์ปาชิสไตล์ฟูนาบาชิพอร์ตซาซิมิของปลาสดที่เก็บเกี่ยวเมื่อเช้านี้จากชาวประมงอามิโมโตะ 1,400 เยน
วันนี้ปลาดำ🐟
การนั่งไขมันนั้นน่าทึ่งมาก !!😂💗
มะเขือเทศโรยอยู่ด้านบน🍅
- ใช่
☑ กวางป่าคั่วกับซอสบลูเบอร์รี่โดย Mr. Takahasi ช่างฝีมือคนเดียวในจังหวัดชิบะ
เนื้อกวางมีโปรตีนสูงและแคลอรี่ต่ำ🦌
มันหนาและสดชื่นมาก💡
มันเข้ากันได้ดีกับซอสบลูเบอร์รี่โฮมเมดเปรี้ยว ~ 🥄
- ใช่
鹿肉のイタリアン料理は独特の臭みが気になる方も多いですが、ジリオーラでは臭みをしっかりと抜きつつ、本来の旨味を引き出した調理法が魅力です。天然鹿の肉質は厚みがありながらとても柔らかく、ブルーベリーソースの甘酸っぱさがよく合います。 私自身、鹿肉料理は初めてでしたが、こちらのローストは脂肪が少なく、ヘルシーでさっぱりと召し上がれるのが印象的でした。地元の契約農家から届く新鮮野菜のサラダはバーニャカウダ風のソースと塩どちらでも楽しめ、野菜本来の甘みとシャキシャキ感が存分に味わえます。 また、船橋港の新鮮な魚を使った刺身風カルパッチョも脂ののりが素晴らしく、トマトの酸味が絶妙なアクセントにな っています。鹿肉に限らず、素材の鮮度にこだわるお店なので、イタリアン好きやヘルシー志向の方には特におすすめです。 鹿肉の臭み抜きは火の通し方やマリネ液の工夫が要ですが、こちらの調理方法ならご家庭でも挑戦しやすいかもしれません。もしご自宅で鹿肉を調理される際は、果実ソースや酸味のあるソースを活用すると、サッパリ食べられて食べやすくなります。 ジリオーラのようなお店で、旬の野菜や新鮮な魚、希少な鹿肉を組み合わせたイタリアンを楽しむ体験は、食通の方にとっても新たな発見になるはずです。何度もリピートしたくなる満足感の高い料理ばかりで、特別な日のランチやディナーにもぴったりです。
