Shabubomb Buffet Shabu. Off Midnight

หลายคนถามเหมือนกันว่า Shabubomb (ชาบูบอม) เปิดกี่โมง-ปิดกี่โมง และถ้าไปดึกจะทันไหม—เราไปช่วงค่ำ ๆ เลยสรุปให้แบบเข้าใจง่ายค่ะ ร้านเปิด 11:00 น. และปิดเที่ยงคืน เหมาะกับคนเลิกงานดึกหรืออยากหาของกินรอบดึกมาก ๆ แต่แนะนำว่าอย่าไปชิดปิดร้านเกินไป เพราะบุฟเฟต์มีเวลาทาน 1 ชั่วโมง 30 นาที จะได้ทานแบบไม่รีบ เรื่อง “เมนู” ของ Shabubomb ที่เราชอบคือไลน์วัตถุดิบค่อนข้างครบ ทั้งเนื้อสไลด์หลายแบบ กุ้งตัวใหญ่ ปลา ผัก ลูกชิ้น/ของแปรรูปอย่างปูอัด เต้าหู้ สาหร่ายก็มีให้เลือก เราชอบหยิบกุ้งกับเนื้อสไลด์มาคู่กัน ต้มในหม้อชาบูแล้วจิ้มซอสคือฟินมาก แถมมีของทานเล่นอย่างเฟรนช์ฟรายส์ นักเก็ต เกี๊ยวทอด ขนมจีบ ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี (แต่อย่าหยิบเพลิน เดี๋ยวอิ่มเร็ว) ไฮไลต์อีกอย่างที่ทำให้ร้านนี้ต่างคือ “น้ำซุป 9 รสชาติ” เลือกได้ตามสายกินเลยค่ะ เท่าที่เห็นจะมีแนวซุปดำ ซุปต้มยำ ซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ ฯลฯ (เลือกกลิ่นที่ชอบแล้วจะกินเนื้ออร่อยขึ้นมาก) ถ้าไปครั้งแรก เราแนะนำเริ่มจากซุปที่รสกลาง ๆ ก่อน แล้วค่อยปรับให้แซ่บทีหลัง จะเข้ากับวัตถุดิบได้หลายแบบ โดยเฉพาะกุ้งกับปลา ใครที่ตั้งใจไปเพราะโปรเนื้อแองกัส พรีเมี่ยม (จ่ายเพิ่ม 19 บาท/คน สั่งได้ไม่อั้นตามช่วงโปร) เราว่าคุ้มถ้าชอบเนื้อจริง ๆ เนื้อจะนุ่มและมันสวยกว่าปกติ แนะนำให้สั่งรอบแรก ๆ เลย แล้วค่อยตามด้วยกุ้ง/ผัก จะบาลานซ์และไม่เลี่ยน ทริคเล็ก ๆ ให้ทานคุ้มเวลา 1:30 ชม.: เริ่มจากสั่ง/หยิบของที่อยากกินที่สุดก่อน (เนื้อสไลด์+กุ้งตัวใหญ่) แล้วค่อยเติมผักและของทานเล่น ปิดท้ายด้วยเมนูที่เบา ๆ อย่างผัก เห็ด หรือเต้าหู้ จะรู้สึกไม่แน่นเกินไป ถ้าใครเสิร์ชว่า “ชาบูบอมบ์สาย 5” หรือกำลังหา Shabubomb เมนู/เวลาเปิดปิด หวังว่าโพสต์นี้ช่วยตัดสินใจได้ค่ะ ส่วนตัวเราว่าเป็นร้านชาบูที่ไปได้บ่อย เพราะราคาไม่แรง วัตถุดิบหลากหลาย และปิดเที่ยงคืนจริง ๆ เหมาะกับสายหิวดึกมาก