ผู้ติดตาม 228 คน

ติดตาม

0 คนบันทึกแล้ว

การเตรียมวัตถุดิบทำเนื้อตุ๋น

2025/12/8 แก้ไขเป็น

เวลาอยากทำเนื้อตุ๋นกินกันในบ้าน สิ่งที่มือใหม่งงบ่อยที่สุดคือ “เครื่องตุ๋นเนื้อมีอะไรบ้าง” เพราะแต่ละบ้านใส่ไม่เหมือนกัน แต่จริงๆ แล้วหลักๆ จะมี 3 กลุ่มคือ เนื้อ/เครื่องใน, เครื่องตุ๋น (สมุนไพร-เครื่องเทศ), และของปรุงรสค่ะ 1) เลือกเนื้อให้เหมาะ (สำคัญที่สุด) - เนื้อตุ๋นที่นุ่มอร่อย มักใช้ “เนื้อน่องลาย/แก้ม/หน้าอก” เพราะมีเอ็นและมันแทรก พอตุ๋นแล้วนุ่มแต่ไม่เละ - ถ้าชอบเอ็นๆ เพิ่ม “เอ็นแก้ว” ได้ ตุ๋นแล้วหนึบดีมาก ทิปส่วนตัว: หั่นชิ้นไม่เล็กเกินไป (ประมาณ 1.5–2 นิ้ว) ตุ๋นเสร็จจะยังคงรูปและฉ่ำ 2) เครื่องตุ๋นเนื้อ (คำตอบของคำถามยอดฮิต) ชุดเครื่องตุ๋นที่เจอบ่อยและช่วยให้หอมแบบเนื้อตุ๋นร้านดัง: - อบเชย - โป๊ยกั๊ก - กานพลู - พริกไทยเม็ด - ลูกผักชี - ยี่หร่า (ใส่นิดเดียวพอ) - กระวาน (ถ้ามี) - ใบกระวาน (แล้วแต่ชอบ) ส่วนสมุนไพรไทยที่ฉันมักใส่คู่กันเพื่อดับกลิ่นเนื้อ: - รากผักชี - กระเทียม - ขิงแก่ (หรือข่าเล็กน้อย) ทิป: ถ้าใช้เครื่องเทศแห้ง แนะนำคั่วพอหอมก่อน 1–2 นาที กลิ่นจะเด่นขึ้นมาก 3) ผัก/ของใส่เพิ่มความหวานน้ำซุป - หอมหัวใหญ่ - แครอท - หัวไชเท้า (ช่วยให้น้ำซุปหวานธรรมชาติ) - ต้นหอม/ขึ้นฉ่าย (ใส่ท้ายๆ ให้หอมสด) 4) ของปรุงรสที่ใช้ประจำ - ซีอิ๊วขาว - ซีอิ๊วดำหวาน (ใส่เพื่อสีและความกลมกล่อม) - น้ำปลา (ปรับปลายทาง) - น้ำตาลกรวดหรือน้ำตาลปี๊บเล็กน้อย (ตัดรส) - เกลือ ทิป: อย่าเพิ่งปรุงเค็มตั้งแต่ต้น ตุ๋นนานๆ น้ำงวดแล้วเค็มเกินได้ ให้ปรุงอ่อนก่อนแล้วค่อยจูนตอนท้าย 5) ขั้นตอนเตรียมวัตถุดิบให้เนื้อไม่เหม็นและน้ำใส - ล้างเนื้อแล้ว “ลวกน้ำเดือด” แค่พอให้คราบเลือด/ฟองออก จากนั้นเทน้ำทิ้ง ล้างหม้อ แล้วค่อยเริ่มตุ๋นใหม่ - ถ้ามีเครื่องใน/เอ็น ควรลวกแยกและล้างหลายรอบ จะช่วยลดกลิ่นได้เยอะ 6) ถ้าไม่มีชุดเครื่องตุ๋นสำเร็จ ใช้อะไรแทนได้? อย่างน้อยให้มี อบเชย + โป๊ยกั๊ก + พริกไทยเม็ด และเสริมรากผักชี/กระเทียม/ขิง แค่นี้กลิ่นก็มาแล้วค่ะ สุดท้ายแล้ว “เครื่องตุ๋นเนื้อ” ไม่จำเป็นต้องใส่ครบทุกอย่าง ขอให้มีตัวหลักๆ และเตรียมวัตถุดิบดีๆ เนื้อตุ๋นก็ออกมานุ่มหอมแบบทำกินที่บ้านได้สบายๆ

5 ความคิดเห็น

ราม เพชรบุรี (เกษตรกร) ชนบท

เก่งมากครับปีใหม่นี้ขอให้มีสุขภาพแข็งแรงตลอดปีนะครับ👍👍❤️❤️

ดูเพิ่มเติม(2)

Lemon8Family 🍋

โพสต์ปังมากค่า!🎉 อย่าลืมตอบคอมเมนต์พูดคุยกับเพื่อนๆ และกดติดตามเราไว้ เพื่อดูอัปเดตใหม่ๆ และฮาวทูทำคอนเทนต์ปังๆ!😎 มาโพสต์ใน Lemon8🍋 กันเยอะๆ นะค้า~~✨💕

ดูเพิ่มเติม(1)

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

ภาพปกแสดงเนื้อตุ๋นในช้อนและก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นในชามไม้ พร้อมข้อความว่า 'แจกสูตรเนื้อตุ๋น' ซึ่งเป็นสูตรเนื้อตุ๋นประจำบ้าน

ภาพวัตถุดิบหลัก เนื้อริบอายหั่นชิ้นและเอ็นเนื้อดิบที่เตรียมไว้สำหรับทำเนื้อตุ๋น

ภาพส่วนผสมและเครื่องปรุงต่างๆ สำหรับเนื้อตุ๋น ได้แก่ น้ำมันหอย, น้ำตาลมะพร้าว, ซีอิ๊วดำ, เครื่องตุ๋นเนื้อ, ซีอิ๊วขาว, น้ำกระเทียมดอง, รากคื่นฉ่าย และซอสปรุงรส

แจกสูตรเนื้อตุ๋น

สูตรเนื้อตุ๋นประจำบ้าน ที่บ้านชอบตุ๋นหม้อใหญ่ๆ แล้วแบ่งฟรีซเก็บไว้ แล้วค่อยเอามาทำก๋วยเตี๋ยว ผัดกะเพรา ต้มแซ่บ กิน วัตถุดิบ 1. เนื้อริบอาย 3 kg. (ล้าง+หั่นชิ้นใหญ่ ) 2. เอ็นเนื้อ 3 kg. (ล้าง) ปรุงรส 3. เครื่องตุ๋นเนื้อ ตราไก่ฟ้า 5 ห่อ (ล้างผ่านน้ำ) 4. น้ำกระเทียมดอง 2 ถ้วย 5. รากคื่นฉ่

ถูกใจ 175 ครั้ง

แจกสูตรเนื้อตุ๋น✨✨

ขั้นตอนการทำเนื้อตุ๋น สูตรนี้ใช้กับเนื้อและเอ็นแก้วประมาณ 2 กก. 1.นำชุดต้มตุ๋นใส่กระทะ โดยเอาเก๋ากี๊ และที่เป็นผงในผ้าขาวบางออกพักไว้ 2.ใส่ชวงเจีย (พริกหอม) และพริกไทยดำ อย่างละประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ลงกระทะ 3.คั่วให้หอมแล้วเทใส่ผ้าขาวบาง 4.นำเนื้อน่องลาย เนื้อร่องซี่โครง เอ็นแก้ว (เอ็นแก้วหั่นขนา

ถูกใจ 53 ครั้ง

แจกสูตรหมูตุ๋นสูตรนี้ทำง่ายรสชาติอร่อย

แจกสูตรหมูตุ๋น สูตรนี้อร่อยทำง่าย **สิ่งที่ต้องเตรียม** ขั่วตับหมู 1 กิโลกรัม กระเทียมจีน 10 กลีบ พริกไทย 1 ช้อนโต๊ัะ รากผักชี 4 ราก เครื่องต้มพะโล้ 1 ห่อ ใบเตยมัด 3 ใบ เห็ดหอมแห้ง แช่นํ้า 8 ดอก นํ้าตาลปี๊บ 5 ช้อนโต๊ัะ ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดําหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ผงพะ

ถูกใจ 1752 ครั้ง

ภาพชายสวมถุงมือดำกำลังถือเนื้อดิบชิ้นใหญ่เหนือหม้อต้มขนาดใหญ่ พร้อมข้อความโปรโมทคลาสเรียนออนไลน์สอนทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นฉบับเปิดร้าน

ภาพชายสวมถุงมือดำกำลังถือเนื้อดิบเหนือหม้อต้ม พร้อมรายละเอียดคลาสเรียน 1,990 บาท ที่สอนวิธีทำถุงยาสมุนไพร, ปรุงน้ำซุป, เตรียมวัตถุดิบ, ตุ๋น, หั่น, และแนะนำอ�ุปกรณ์

ภาพชายสวมถุงมือดำกำลังถือเนื้อดิบเหนือหม้อต้ม พร้อมรายละเอียดคลาสเรียนพิเศษ 1,990 บาท สำหรับผู้ต้องการเปิดร้าน ที่สอนสูตรพริกน้ำส้มดอง, กระเทียมเจียว, เทคนิคทำน้ำซุป และวิธีเก็บน้ำซุป

รายละเอียด คลาสสอนทำก๋วยเตี๋ยวเนื๋อตุ๋น ฉบับเปิดร้านแบบไม่กั๊ก ร้านเสพเนื้อ โพธิ์แก้ว #เสพเนื้อโพธิ์แก้ว #ร้านที่ไม่ได้มีดีแต่ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น

ถูกใจ 17 ครั้ง

เนื้อตุ๋นฮ่องกงชิ้นใหญ่กำลังถูกคีบด้วยตะเกียบ เนื้อนุ่มฉ่ำซอส วางอยู่บนจานที่มีเนื้อตุ๋นและขิงหรือกระเทียม พร้อมน้ำจิ้มพริกดองด้านหลัง

ภาพสี่ช่องแสดงขั้นตอนการทำเนื้อตุ๋นฮ่องกง: คั่วเครื่องเทศ, ลวกเนื้อ, ใส่ถุงเครื่องเทศลงหม้อ และปรุงรสด้วยซอส

ช้อนกำลังตักเนื้อตุ๋นฮ่องกงชิ้นพอดีคำขึ้นมาจากจาน เนื้อเปื่อยนุ่มและซอสเข้มข้นน่ารับประทาน

เนื้อตุ๋นฮ่องกง นุ่ม ฉ่ำ ถึงเครื่อง 🥩🍲🥣

ส่วนผสมเนื้อตุ๋นฮ่องกง เนื้อน่องลาย 1 กิโลกรัม โป๊ยกั๊ก 10 ดอก อบเชยท่อนยาว 2 นิ้ว 5 ท่อน ลูกผักชี 5 กรัม กานพลู 5 กรัม เม็ดพริกไทยบุบ 10 กรัม กระเทียบกลีบใหญ่ทุบพอแตก 30 กรัม ขิงแก่ทุบพอแตก 50 กรัม ใบกระวาน 5 กรัม ข่าหั่นแว่น 5 ชิ้น ซอสหอยนางรม 60 กรัม ซีอิ๊วหวาน 30 กรัม เต้าเจี้ยวบด

ถูกใจ 81 ครั้ง

สูตรเนื้อตุ๋น ทำง่ายๆ

วิธีตุ๋นเนื้อให้อร่อย ส่วนผสม * เนื้อวัว (เลือกส่วนที่มีเอ็น เช่น น่องลาย สะโพก) 1 กิโลกรัม * น้ำเปล่า 2 ลิตร * เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ * ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ * ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ * รากผักชี 1 แว่น * พริกไทยดำ 5 เม็ด * กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ * ต้นหอม 1 ต้น

ถูกใจ 37 ครั้ง

เกาเหลาเนื้อตุ๋น

เกาเหลาเนื้อตุ๋น-ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น สูตรดั้งเดิมทำกินทำขายจร้า #ส่วนผสม 1.เนื้อเอ็น 500 กรัม 2.เนื้อน่องลาย 300 กรัม 3.เนื้อล้วน 200 กรัม 4.พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ 5.ลูกผักชี 2 ช้อนโต๊ะ 6.ข่า 1/2 หัว 7.ใบกระวาน 4 ใบ 8.อบเชย 4 ก้าน 9.โป๊ยกั๊ก 4-5 ดอก 10.หอมหัวใหญ่ 1 หัว 11.กระเทียม 10 ก

ถูกใจ 46 ครั้ง

เนื้อตุ๋นหั่นชิ้นพอดีคำวางบนจานสีดำ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เนื้อมีสีน้ำตาลเข้มดูนุ่มน่ารับประทาน เหมาะสำหรับกินกับข้าวสวยหรือก๋วยเตี๋ยว

วิธีทำเนื้อตุ๋น

นี่คือ วิธีทำเนื้อตุ๋น ให้เนื้อนุ่มหอมเครื่องเทศ เหมาะกินกับก๋วยเตี๋ยวหรือข้าวสวย ส่วนผสม เนื้อวัว 500 กรัม (ส่วนเอ็นแก้ว น่องลาย หรือเนื้อเปื่อย) น้ำเปล่า 2–3 ลิตร รากผักชี 3 ราก กระเทียม 5–6 กลีบ พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา อบเชย 1 แท่ง โป๊ยกั๊ก 2–3 ดอก เกลือ 1 ช้อนชา ซีอิ๊

ถูกใจ 13 ครั้ง

ภาพคอลลาจแสดงเนื้อตุ๋นในรูปแบบต่างๆ ทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นและเกาเหลาเนื้อตุ๋น มีเนื้อเปื่อยนุ่ม เอ็นแก้ว และลูกชิ้นในน้ำซุปสีเข้ม โรยหน้าด้วยผักชีหรือต้นหอม พร้อมข้อความ “เนื้อตุ๋น” ตรงกลาง

มาใคร เอาใจคนชอบเนื้อตุ๋น สูตรเนื้อตุ๋น น้ำตุ๋นคือ

มาใคร เอาใจคนชอบเนื้อตุ๋น สูตรเนื้อตุ๋น น้ำตุ๋นคือซบโล่งคอฝุดๆ ไปทำกัน ส่วนผสม น้ำ 10 ลิตร เนื้อสามชั้น 1 กิโลกรัม เนื้อน่องลาย 1 กิโลรัม เอ็นแก้ว 1 กิโลกรัม เครื่องยาจีน 2 ชีด ( ซื้อตามร้านยาจีนและ้วบอกว่า เครื่องตุ๋น ) ข่า 10 กรัม ตะไค้ร 3 ต้น ( ต้นที่ติดใบนิดหน่อย ) โป

ถูกใจ 25 ครั้ง

เมื่อเนื้อตุ๋น ไม่เป็นเมนูที่ทำยากอีกต่อไป !

มาร์ได้ไปเจอสูตรนี้มา แล้วมาลองทำดู จะบอกว่าอร่อยละมุนลิ้นมากๆ ทำให้ลูกชายทานคือเติมข้าวกันใหญ่เลย อยากให้ทุกคนได้ลองค่า #มาร์ปรุงมาร์แชร์ #ครัวแม่มาร์ #เนื้อตุ๋น #เข้าครัวกับLemon8 #สมาคมนักกิน

ถูกใจ 236 ครั้ง

🍲ชื่อเมนู:เนื้อตุ๋น สูตรดั้งเดิมทำกินทำขายจร้า 🥦วัตถุดิบ: #ส่วนผสม 1.เนื้อเอ็น 500 กรัม 2.เนื้อน่องลาย 300 กรัม 3.เนื้อล้วน 200 กรัม 4.พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ 5.ลูกผักชี 2 ช้อนโต๊ะ 6.ข่า 1/2 หัว 7.ใบกระวาน 4 ใบ 8.อบเชย 4 ก้าน 9.โป๊ยกั๊ก 4-5 ดอก 10.หอมหัวใหญ่ 1 หัว 11.กระเทียม 10 กลีบ 12

ถูกใจ 23 ครั้ง

ภาพคอลลาจแสดงหมูตุ๋นเนื้อนุ่มน่ารับประทาน ด้านบนเป็นภาพซูมหมูตุ๋นโรยผักชีซอย ด้านล่างเป็นข้าวหน้าหมูตุ๋นเห็ดหอมพร้อมผักชีและน้ำจิ้ม มีข้อความว่า 'แจกฟรีสูตร หมูตุ๋นเนื้อนุ่ม'

แจกสูตรฟรีหมูตุ๋นเนื้อนุ่ม

ส่วนผสม: เนื้อหมูส่วนสะโพกหรือสันคอ 1 กิโลกรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) เห็ดหอมแห้ง 10 ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม) กระเทียมจีนทุบ 10 กลีบ รากผักชีทุบ 3 ราก พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ โป๊ยกั้ก 3-5 ดอก อบเชยแท่ง 1 ชิ้น ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มสีสัน) น้ำมันหอย 3 ช้อนโ

ถูกใจ 65 ครั้ง

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น

#ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น #อาหารทําเอง #เมนูวันนี้

ถูกใจ 1 ครั้ง

ภาพเนื้อตุ๋นเข้มข้นพร้อมเห็ดหอม สับปะรด และผักในชามสีขาว พร้อมข้อความ 'Whyistarving เนื้อตุ๋นเข้มข้น กินกับบะหมี่' แสดงถึงเมนูพร้อมเสิร์ฟที่น่ารับประทาน.

เนื้อวัวสันนอกดิบสองชิ้นวางอยู่ในหม้อสีดำ พร้อมข้อความ 'เนื้อวัวสันนอก Whyistarving' แสดงถึงวัตถุดิบหลักในการทำเนื้อตุ๋น.

หม้อเนื้อตุ๋นกำลังเดือด มีมันฝรั่ง เห็ดหอม เซเลอรี่ ขิง หอมใหญ่ สับปะรด ผักชี และวุ้นเส้นแห้ง พร้อมข้อความระบุส่วนผสมต่างๆ ที่กำลังตุ๋นอยู่.

Ep.46 เนื้อตุ๋นเข้มข้นกินกับบะหมี่ (2 ที่ค่าาา)

เนื้อตุ๋นเข้มข้นกินกับบะหมี่ (2 ที่) วัตถุดิบ🫕 • เนื้อวัวสันนอก (sirloin) 350–400 กรัม • บะหมี่ไข่เส้นเล็ก/เส้นใหญ่ 2 ก้อน (หรือเส้นบะหมี่เหลืองสดก็ได้) • มันฝรั่ง 1 หัว (หั่นเต๋าใหญ่) • เห็ดหอม 3 ดอก (หั่นครึ่ง) • เซเลอรี่ 1 ต้น (หั่นท่อน) • ขิงสดหั่น 2–3 แว่น • หอมหัวใหญ่ ½ หัว •

ถูกใจ 12 ครั้ง

ภาพเนื้อตุ๋นสูตรดั้งเดิม ประกอบด้วยเนื้อตุ๋นในชามพร้อมเส้นและผัก, เนื้อตุ๋นในถาด และหม้อไฟเนื้อตุ๋นที่พร้อมเสิร์ฟ

มีสูตรมาฝากจ้า #เนื้อตุ๋น สูตรดั้งเดิม #ส่วนผสม เนื้อเอ็น 500 กรัม เนื้อน่องลาย 300 กรัม เนื้อล้วน 200 กรัม พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ ลูกผักชี 2 ช้อนโต๊ะ ข่า 1/2 หัว ใบกระวาน 4 ใบ อบเชย 4 ก้าน โป๊ยกั๊ก 4-5 ดอก หอมหัวใหญ่ 1 หัว กระเทียม 10 กลีบ ใบเตย 6 ใบ ก้านเซเลอรี่ 2 ก้าน ราก

ถูกใจ 21 ครั้ง

เนื้อตุ๋นนุ่มๆ😋

#farmiscooking #ติดเทรนด์ #เมนูทําง่าย #เข้าครัวกับLemon8 #อร่อยกับlemon8 #อร่อยบอกต่อ

ถูกใจ 291 ครั้ง

เนื้อตุ๋นหัวไชเท้า Braised beef with radish 🥩 #เนื้อตุ๋นหัวไชเท้า #easyrecipes #thaifood

ถูกใจ 4 ครั้ง

#วิธีทำเนื้อตุ๋นน้ำข้น

วิธีทำเนื้อตุ๋นน้ำข้น กับเครื่องเทศรักกัน ใช้เวลาตุ๋นรวม2ชั่วโมง จะได้เนื้อตุ๋นที่ละมุนลิ้น #เนื้อตุ๋น #ผงเครื่องเทศ

ถูกใจ 10 ครั้ง

เนื้อตุ๋นสูตร ขี้เมาเข้าครัว

เนื้อตุ๋นสูตรขี้เมาเข้าครัว ทำวันนี้ได้กินอีกทีก็พรุ่งนี้ รอนานแต่คุ้มค่าการรอคอย #เนื้อตุ๋น #เนื้อเปื่อย #คนรักเนื้อพลาดไม่ได้

ถูกใจ 22 ครั้ง

แจกเคล็ด(ไม่)ลับ ทำเนื้อตุ๋น

ง่าย และคอนเฟิร์ม ว่าเปื่อยยยย นุ่มจริงงง ในไม่กี่ขั้นตอน! แค่เท เท กด เทเนื้อลงหม้อ เทน้ำตามลงไปพอท่วม กดตุ๋น รอจนครบเวลา ก็ได้เนื้อเปื่อยๆนุ่มๆค่า น้ำซุปที่ได้จากตุ๋น เก็บไว้ใช้ในเมนูอื่นได้ด้วยนะ **เปลี่ยนจากเนื้อเป็นกระดูกหมูก็ได้ค่ะ ทำเหมือนกัน *** ไม่ปรุง เพราะจะเอาไปทำเมนูอื่นต่อน๊า

ถูกใจ 52 ครั้ง

เนื้อตุ๋นสูตรแม่ย่าจีน ต้องลองเลย เนื้อนุ่ม หอมนัว ให้ความรู้สึกเผ็ดร้อนเบาๆ #อาหารจีน #ห้องครัวtiktok #สะใภ้จีน #เฉินอี้อินเฉิงเต๋อ

ถูกใจ 7 ครั้ง

เกาเหลาเนื้อตุ๋น ต้องตุ๋นเอง เครื่องเยอะ สะใจ

สูตรเกาเหลาเนื้อตุ๋น 🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม: *เนื้อสัตว์ส่วนที่ชอบ 2 โล กับน้ำเปล่า 4-5 ลิตร *ชุดเครื่องตุ๋นก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำตก 2 ชุด *น้ำปรุงฟ้าไทย - น้ำก๋วยเตี๋ยวกึ่งสำเร็จรูปรสเนื้อ *น้ำตาลกรวด *สามเกลอ *กระเทียมเจียว *ลูกชิ้นเนื้อ *ถั่วงอก ผักบุ้ง ต้รหอม ตั้งโอ๋ *ซื้อเส้นเล็กมาด้วย ก็จอย

ถูกใจ 2 ครั้ง

เนื้อตุ๋นมันฝรั่ง

#อาหาร

ถูกใจ 32 ครั้ง

ต้มเส้นเนื้อตุ๋น แซบบบบบ

ต้มเส้นเนื้อตุ๋น แซบบบบบ ผงซุปใส 3 ช้อนแกง น้ำตาล 3 ช้อนแกง เกลือ 1/2 ช้อนแกง ซอสฝาเขียว 4 ช้อนแกง ซอสหอย 2 ช้อนแกง น้ำกระเทียมดอง(หัวกระเทียมตามชอบ) 5 ช้อน ซีอื้วดำ 2 ช้อนแกง รากผักชี 2 ราก กระเทียม 3 กลีบ ข่า 2-3 กลีบ น้ำ 3 ลิตร ใบเตย 1 มัด หัวไชเท้า 400 กรัม เนื้อสามชั้นงัว 1 กิ

ถูกใจ 288 ครั้ง

ต้มแซ่บเนื้อตุ๋น

อุปกรณ์ : หม้อหุงข้าว/ เตาแม่เหล็กไฟฟ้า+กระทะ 🧂 วัตถุดิบ - เนื้อตุ๋น 500กรัม (เนื้อตุ๋น อัญตุ๋นในหม้อหุงข้าวนะคะ ตุ๋นกับน้ำเปล่าเลย) - รากผักชี - ข่า - ตะไคร้ - ใบมะกรูด - หอมแดง - เห็ดฟาง 🧂 ปรุง - เกลือ 1/2ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลดอกมะพร้าว 1ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา 3-4ช้อนโต๊ะ - มะขามเปียก 1ช้อนโ

ถูกใจ 42 ครั้ง

$ภาพระยะใกล้ของเนื้อตุ๋นพะโล้ในชาม มีช้อนตักเนื้อขึ้นมาให้เห็นความนุ่ม พร้อมเครื่องเทศ เช่น โป๊ยกั๊กและอบเชย ลอยอยู่ในน้ำซุปเข้มข้น มีข้อความ \"แจกสูตร เนื้อตุ๋นพะโล้\" กำกับอยู่.$