Hayashi Rice เป็นหนึ่งในเมนูข้าวยอดนิยมสไตล์ญี่ปุ่นที่ผสมผสานรสชาติเปรี้ยวหวานจากซอสแกงกะหรี่และเนื้อสัตว์ต่างๆ ที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะกับคนที่อยากทำอาหารอร่อยๆ ที่บ้าน โดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะหรือต้องมีทักษะพิเศษ ส่วนตัวแล้ว ผมชอบใช้ส่วนผสมแบบสำเร็จรูปที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต เช่น ซอส Hayashi แบบกระป๋องหรือซอง น้ำหนักประมาณ 160 กรัม เหมาะสำหรับ 1-2 ที่ เสริมด้วยเนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่หั่นบางๆ แล้วเคี่ยวให้ซอสซึมเข้าเนื้อ ใช้เวลาเพียง 20-30 นาที ก็ได้เมนูหอมกรุ่นพร้อมเสิร์ฟ เทคนิคหนึ่งที่ช่วยให้รสชาติเข้มข้นขึ้นคือการผัดหัวหอมกับเนื้อให้สุกก่อน แล้วจึงใส่ซอสและปรุงรสตามชอบ รสชาติกลมกล่อม หวานเล็กน้อยด้วยหอมผัดช่วยเพิ่มมิติ นอกจากนี้เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ทำให้ได้รับประสบการณ์ทานอาหารสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ เมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการเมนูง่ายๆ แต่รสชาติไม่จืดชืด และเป็นตัวเลือกดีๆ สำหรับมือใหม่หัดทำอาหาร Hayashi Rice จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ควรลองทำดูในบ้าน เพราะนอกจากจะอร่อย ยังประหยัดเวลาและทำได้ไม่ยุ่งยาก