🍵 Cream Cheese Cold Whisk Matcha

สำหรับใครที่ชื่นชอบชาเขียวมัทฉะแบบเข้มข้นแล้วอยากลองเมนูที่เพิ่มความนุ่มนวลและอยากได้รสสัมผัสแปลกใหม่ Cream Cheese Cold Whisk Matcha เป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยค่ะ จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำเมนูนี้ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและสนุกมาก เพราะวัตถุดิบหลัก ๆ อย่างผงมัทฉะคุณภาพดี (เช่นเกรด Ceremonial) และครีมชีส Philadelphia ที่มีความนุ่มละมุน จะช่วยให้รสชาติกลมกล่อม เข้ากันได้ดีสุด ๆ ขั้นตอนสำคัญคือการตีครีมชีสโฟมให้มีความนุ่ม ฟู แต่ไม่แข็งเกินไป เพื่อให้ได้โฟมที่ไหลช้า ๆ พอกดเสิร์ฟบนแก้วมัทฉะแล้วจะเพิ่มความหรูหราราวกับเครื่องดื่มจากร้านคาเฟ่ญี่ปุ่นจริง ๆ ค่ะ นอกจากนี้ การเติมเกลือเล็กน้อยในโฟมยังช่วยดึงกลิ่นและรสของมัทฉะให้โดดเด่นขึ้นอีกด้วย สำหรับวัตถุดิบอื่น ๆ เช่น นมสด วิปปิ้งครีม และน้ำเชื่อมที่ใช้ปรับความหวาน สามารถปรับให้เหมาะกับความชอบส่วนตัวได้ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มหวานน้อย ดื่มง่าย และสดชื่นแบบที่ไม่เลี่ยน เหมาะกับทุกช่วงเวลา ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มหน้าตาดีและรสชาติดี เมนูนี้ยังเก็บภาพสวย ๆ ได้ง่าย เพราะโฟมครีมชีสจะอยู่ด้านบนสวย ๆ ทำให้ถ่ายรูปลงโซเชียลมีเดียได้แบบเก๋ ๆ อีกด้วย ใครที่อยากลองทำ Cream Cheese Cold Whisk Matcha แนะนำให้เตรียมอุปกรณ์ครบ เช่น เครื่องตีหรือ Cold Whisk เพื่อช่วยตีโฟมเร็วและได้คุณภาพมากขึ้น และเลือกใช้ผงมัทฉะแบบดี เพื่อรสชาติหวานขมนุ่มละมุนที่จะทำให้คุณประทับใจทุกครั้งที่ได้ดื่มค่ะ เมนูนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ทำที่บ้านแล้วรู้สึกได้รับความรู้สึกเหมือนนั่งอยู่ในคาเฟ่ญี่ปุ่นพร้อมบรรยากาศอบอุ่น เหมาะสำหรับคนที่รักชาเขียวและอยากลิ้มลองความแตกต่างของเครื่องดื่มมัทฉะที่เพิ่มความฟินด้วยครีมชีสโฟม หวานน้อยแต่ผ่านการคิดสูตรมาอย่างดี