FREE TIME BUAT BBQ DENGAN FAMILY 🫑🥔🦐🦑🥩

Ramai DM tanya bila tengok gambar BBQ ni, "menu apa yang sesuai untuk family day?" Jadi saya share sekali idea menu BBQ yang kami buat haritu, mana tahu boleh jadi rujukan korang juga. Untuk bahan BBQ utama, kami pilih yang senang perap dan cepat masak: - Ayam perap: saya guna bahagian peha dan kepak, perap dengan bawang putih, halia, kicap masin, kicap manis, serbuk cili, madu sikit dan minyak masak. Perap dari pagi, malam baru bakar, lagi meresap. - Daging / kambing: potong nipis supaya cepat empuk. Perap dengan lada hitam, sos tiram, kicap, minyak zaitun dan sedikit gula perang. - Udang & sotong: ni memang wajib kalau suka makanan bbq seafood. Cuci bersih, tos kering, lepas tu gaul garam, lada hitam dan sedikit mentega cair. - Ketam: ketam segar saya cucuk dengan lidi kayu, senang nak pusing atas pemanggang dan tak berterabur. Perap simple je dengan garam dan serbuk lada. Untuk "bahan untuk bbq" yang bukan lauk utama, tapi buat meja nampak meriah: - Jagung: boleh rebus separuh masak dulu, masa BBQ baru sapu butter dan bakar sampai nampak char sikit. - Sosej: ini penyelamat bila ada kanak-kanak, memang cepat habis. Boleh cucuk lidi macam sate. - Sayur: kalau rajin, boleh tambah capsicum, bawang holland dan cendawan butang, cucuk sekali dengan ayam/daging jadi kebab skewer. Dari segi pembahagian menu potluck family day, kami buat macam ni supaya semua tak terlebih bajet: - 1 keluarga sediakan ayam perap - 1 keluarga bawa daging/kambing - 1 keluarga fokus seafood (udang, sotong, ketam) - 1 keluarga bawa side dish: nasi goreng / bihun, salad, roti, sos dan air Barang untuk BBQ yang korang jangan lupa: - Arang & pemetik api - Pemanggang / grill dan jaring - Lidi kayu / besi sate (senang nak bakar dan pusing) - Berus untuk sapu sos / butter atas bahan bakar - Aluminium foil untuk balut makanan sensitif atau nak bakar kentang, bawang dan sebagainya Kalau buat menu BBQ di rumah, saya suka asingkan dulang "belum bakar" dan "dah masak" supaya tak bercampur. Satu lagi tips, jangan perap terlalu manis sebab senang hangus bila bakar atas arang. Untuk idea menu potluck berkelah atau family day dekat taman pun boleh guna list yang sama, cuma pastikan bahan dah siap cucuk dan diperap dari rumah. Sampai lokasi terus susun arang dan bakar je. Senang, jimat, tapi tetap nampak meriah dan semua orang boleh join sama-sama jaga grill.