🇨🇳 กินอะไรดี ที่ Shanghai 🏙️🍽️
📍Xie San Bao
ร้านข้าวมันปู สามารถเลือกได้ว่าจะเอาบะหมี่หรือข้าว เราสั่งเพิ่มคือ ปอเปี๊ยะปู และเสี่ยวหลงเปา ไส้ข้างในอร่อยค่ะ แต่แป้งเสี่ยวหลงเปาหนาไปนิดนึง
📍Lost Heaven
เป็นร้านอาหารจีนยูนนาน เมนู รสชาติอร่อย ทานง่ายเหมือนอาหารไทยเลย เป็นร้าน popular ของชาวต่างชาติถ้ามาเที่ยวที่เซี่ยงไฮ้ต้องมากินร้านนี้เลย พอเริ่มค่ำข้างในร้านจะมืดๆ ดูลึกลับหน่อยเหมือนชื่อร้านเลยค่ะ 😂 ร้านจะมี Lost Bekery ที่เป็นโซน Wine & Bistro ด้วยค่ะ
📍Quan Mao (Shanghai Tower)
อาหารสไตล์ Shanghai cuisine ร้านอยู่ในเซี่ยงไฮ้ทาวเวอร์ หมูตุ๋นอร่อยแสงออกปาก เกี๊ยว เสี่ยวหลงเปาไส้และน้ำซุปคืออร่อยมากๆ (อาหารเหมือนจะต้องสั่งเป็นเซ็ท เราไม่ค่อยชัวร์เท่าไหร่ เพราะคน local พาไป จัดแจงให้หมดค่ะ)
📍Chagee
ชานมหอมเบาๆ ละมุน ชาไม่เข้มเกินไป รสชาติไม่หวานเกินไป มีสาขาที่ไทยด้วยคือที่สยาม สแควร์ กับ เซนทรัลเวิลด์ ไปลองกันได้ค่าา
ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “ร้านอาหารเป็นเซ็ต” ที่เซี่ยงไฮ้ เราว่ามันมีข้อดีมากๆ คือสั่งง่าย ได้ลองหลายอย่างในมื้อเดียว โดยเฉพาะเวลาไปกับเพื่อน/ครอบครัว หรือไปครั้งแรกแล้วยังไม่มั่นใจเมนูภาษาจีนค่ะ จากที่ไปมา (ทั้งร้านโลคอลและร้านยอดฮิตชาวต่างชาติ) ขอแชร์ทริคสั่ง “เซ็ต” ให้คุ้มและไม่พลาดแบบที่เราทำจริงๆ 1) เช็กก่อนว่าเซ็ตเหมาะกี่คน หลายร้านในเซี่ยงไฮ้จะมีชุด “set meal / combo / 套餐” ที่ออกแบบมาให้ 2 คน 3–4 คน หรือเป็นโต๊ะใหญ่เลย แนะนำให้ดูจำนวนคนที่ระบุไว้ก่อน เพราะบางเซ็ตดูราคาไม่แรง แต่ปริมาณคือเยอะมาก (โดยเฉพาะพวกร้านอาหารสไตล์ Shanghai cuisine อย่างแถว Shanghai Tower) ถ้าไป 2 คนให้เลือกเซ็ตเล็ก แล้วค่อยสั่งเพิ่มเป็นจานเดียวจะคุมงบง่ายกว่า 2) อ่านองค์ประกอบเซ็ต: มี “แป้ง+น้ำซุป+จานหลัก” ไหม เซ็ตที่คุ้มสำหรับเรามักจะมีครบทั้งของนึ่ง/ของทอด/ซุป/ผัก และคาร์บอย่างข้าวหรือบะหมี่ เช่น ถ้าเซ็ตมีเสี่ยวหลงเปา + เกี๊ยว + หมูตุ๋น + ผัก/ซุป จะอิ่มและได้ลองรสหลายแบบ แต่ถ้าเซ็ตเน้นแป้งเยอะ (ติ่มซำหลายอย่าง) อาจเลี่ยนเร็ว เราชอบแก้ด้วยการเลือกเซ็ตที่มีผักหรือซุปใสแทรกมาด้วยค่ะ 3) สั่ง “เซ็ต + 1 เมนูซิกเนเจอร์” ให้มื้อนี้จำได้ จากประสบการณ์ ถ้าร้านมีเซ็ตอยู่แล้ว ให้เลือกเซ็ตเป็นฐาน แล้วสั่งเพิ่มเมนูที่อยากลองจริงๆ 1 อย่างพอ เช่น ไป Xie San Bao จะเด่นเรื่องข้าวมันปู/บะหมี่ปู แล้วเพิ่มปอเปี๊ยะปูหรือเสี่ยวหลงเปาอีกนิดก็พอดี หรือถ้าไป Quan Mao (Shanghai Tower) ที่เมนูแบบ Shanghai cuisine จัดเต็มอยู่แล้ว การสั่งเป็นเซ็ตช่วยให้ไม่หลุดธีมและไม่งงตอนเลือกเมนูค่ะ 4) ถามพนักงานว่าเซ็ตไหน “ขายดี” และเผ็ดแค่ไหน (สำคัญกับ Lost Heaven) Lost Heaven เป็นร้านยูนนานที่รสชาติกินง่ายแต่บางเมนูมีเครื่องเทศ/ความเผ็ดอยู่ ถ้าไม่แน่ใจให้บอกว่าเอาแบบ mild หรือไม่เผ็ด แล้วถามว่ามีเซ็ตแนะนำสำหรับมือใหม่ไหม จะได้เข้ากับคนไทยมากขึ้น เราชอบบรรยากาศร้านที่มืดๆ ลึกลับหน่อย ตอนค่ำคือฟีลดี ถ่ายรูปสวยด้วย 5) เครื่องดื่มปิดมื้อ: ถ้าอยากอะไรเบาๆ ให้จบที่ชา หลังจัดหนักแบบเซ็ต เราชอบจบด้วยชานม/ชาที่รสไม่หวานมากอย่าง Chagee คือหอมละมุน ไม่กลบรสอาหาร ทำให้มื้อไม่หนักเกินไป (เหมาะมากหลังติ่มซำ/หมูตุ๋น) สรุปคือ ถ้าโฟกัสคำว่า “ร้านอาหารเป็นเซ็ต” ในเซี่ยงไฮ้ ให้คิดแบบนี้: เลือกเซ็ตตามจำนวนคน + ดูว่าครบหมวดอาหารไหม + เพิ่มซิกเนเจอร์ 1 อย่าง แล้วปิดด้วยชาดีๆ แค่นี้มื้อก็ทั้งคุ้มและไม่พลาดเมนูเด่นค่ะ
