Uji Matcha 🍵

Uji Matcha ซึ่งมีต้นกำเนิดจากเมืองเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น เป็นมัทฉะเกรดสูงที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในด้านคุณภาพและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะการใช้ในการชงชาแบบญี่ปุ่นที่มีความละเอียด และเป็นพิธีกรรมที่ถูกต้องตามแบบฉบับ การชงมัทฉะแบ่งออกเป็นหลายสไตล์ แต่การทำ Matcha Latte และ Clear Matcha ถือเป็นสองเมนูที่ได้รับความนิยมสูงในหมู่ผู้รักชา ในสูตร Matcha Latte เราเริ่มจากการร่อนมัทฉะให้ละเอียด เพื่อช่วยให้การละลายน้ำร้อนได้ดีขึ้น ต่อจากนั้นใช้แรงตีให้เป็นฟอง เพื่อให้ได้ความนุ่มละมุน และสุดท้ายเติมนมที่มีไขมันต่ำ เพื่อให้รสชาติไม่หนักเกินไป สร้างประสบการณ์การดื่มที่สมดุล สาวกมัทฉะจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมของชาและเครื่องดื่มที่มีความหวานกำลังพอดี สำหรับ Clear Matcha หรือ โอสุฉะ เป็นเมนูที่เน้นให้รสชาติเข้มข้นและสดชื่น ดื่มง่ายด้วยความหวานน้อย ด้วยการเติมน้ำอุ่นลงไปหลังจากตีมัทฉะให้เนียน จะช่วยให้เราได้รสชาติแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ผู้ดื่มสามารถเพลิดเพลินได้ในทุกสถานการณ์ ไม่เพียงแค่จะได้ดื่มชาแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ แต่อย่างน้อยยังเปิดโอกาสให้ผู้ที่ชอบมัทฉะได้ลองทำเองที่บ้าน รู้สึกใกล้ชิดและสนุกกับการใช้ชีวิตแบบชาวญี่ปุ่น พร้อมเรียนรู้เกี่ยวกับการทำชาในแนวทางที่เป็นกันเองและไม่ซับซ้อน