Sasimi, Thai fish, betel market area

ใครกำลังหา “ข้าวต้มปลา ตลาดพลู” แบบที่ได้ทั้งความสดและความอิ่มในมื้อเดียว เราว่าร้านเล็กหงษ์ ข้าวต้มปลา สาขาตลาดพลูเป็นตัวเลือกที่ควรปักหมุดเลย โดยเฉพาะคนที่ชอบกินปลาสดๆ แต่ไม่อยากไปไกลถึงร้านโอมากาเสะ เพราะที่นี่ทำ “ซาซิมิปลาไทย” ให้ฟีลพรีเมียมมาก แถมบรรยากาศหน้าร้านคึกคัก มีตู้โชว์อาหารทะเลสดๆ ให้ดูวัตถุดิบก่อนสั่ง ทำให้มั่นใจเรื่องความสดขึ้นเยอะ ทริคเล็กๆ เวลาสั่งชุดโปร 650 บาท (เหมาะกับ 2 คน) คือให้เริ่มจากชิมซาซิมิแบบเพียวๆ ก่อน แล้วค่อยไล่จิ้ม “น้ำจิ้มซีฟู้ด” จะรู้เลยว่าปลาไทยบางชนิดเข้ากับน้ำจิ้มแนวซีฟู้ดมากกว่าวาซาบิโชยุจริงๆ รสจะตัดเลี่ยนและดึงความหวานของเนื้อปลาออกมาดี โดยในเซ็ตมักจะเจอปลาไทยหลายแบบ เช่น ปลาเก๋า ปลากะมง ปลาโฉมงาม ปลาช่อนทะเล และมีหอยสังข์เพิ่มเทกซ์เจอร์กรุบๆ (ถ้าไปวันคนเยอะ แนะนำถามพนักงานว่า “วันนี้มีปลาพิเศษอะไร” บางวันได้ชิ้นที่คุ้มเกินราคา) อีกอย่างที่อยากเชียร์คือ “หม้อน้ำซุปร้อนๆ” ที่เสิร์ฟมาคู่กัน อย่าปล่อยให้เดือดทิ้งไว้เฉยๆ ลองทำแบบที่เรากิน: แยกปลาบางส่วนมาลวกให้สุกแบบสะดุ้งในซุป จะได้ความนุ่มหวานและกลิ่นปลาจะละมุนขึ้น จากนั้นค่อยตักกินคู่กับข้าวต้มปลาในเซ็ต บอกเลยว่าเป็นคอมโบที่อิ่มสบายท้อง เหมาะกับคนที่อยากได้ทั้งซาซิมิและอะไรอุ่นๆ ในมื้อเดียว ถ้าไม่แน่ใจว่าจะกินยังไงให้คุ้ม แนะนำแบ่งเป็น 3 รอบ: รอบแรกซาซิมิล้วนๆ รอบสองจิ้มซีฟู้ดจัดๆ รอบสามลวกซุปแล้วกินกับข้าวต้ม จะได้ไม่เลี่ยนและอิ่มแบบมีจังหวะ ส่วนเครื่องเคียงอย่างมะนาว/แตงกวาช่วยรีเฟรชปากได้ดี โดยเฉพาะเวลาสลับกับน้ำจิ้มหลายแบบ การเดินทางมาที่ “ข้าวต้มปลา ตลาดพลู” ร้านนี้ ถ้ามาตามพิกัดแถวซอยเทอดไท 25 (ใต้สะพานข้ามแยก) จะหาไม่ยาก แนะนำเผื่อเวลานิดนึงช่วงเย็น เพราะเป็นย่านของกิน คนค่อนข้างแน่น สรุปคือถ้าอยากได้มื้อปลาสดๆ แบบคุ้มราคาในตลาดพลู เราว่ามาแล้วไม่ผิดหวังเลย