ป๊าตำยำเป็ด ระยอง

ถ้าใครเสิร์ชหา “ยำเป็ด” แล้วลังเลว่าจะสั่งแบบไหนดี จากที่ได้ลองที่ป๊าตำยำเป็ด ระยอง เราว่าร้านนี้ทำรส “นัว” ค่อนข้างชัด คือเผ็ดได้ แต่ยังไม่กลบรสเป็ดและเครื่องยำ กินแล้วไม่เลี่ยนค่ะ ส่วนตัวเวลาเลือกระดับเผ็ด เราจะแนะนำให้เริ่มที่เผ็ดกลางก่อน (โดยเฉพาะคนไม่คุ้นพริกแห้ง) เพราะหลายจานที่นี่รสจัดจริง อย่างส้มตำลาวจะมาพร้อมพริกแห้งและมะเขือเทศเยอะ รสชัดแบบอีสานแท้ๆ กินกับคอหมูทอดกรอบนอกนุ่มในคือเข้ากันมาก ช่วยตัดความเผ็ดได้ดี ถ้าตั้งใจมากิน “ยำเป็ด” แนะนำให้สั่งคู่กับเมนูที่ทำให้มื้อบาลานซ์ขึ้น เช่น ไข่ตุ๋นทะเลหม้อไฟร้อนๆ จะช่วยพักปากจากความเผ็ดได้ดี หรือถ้าอยากได้อะไรซดคล่องคอ ต้มแซ่บไก่ใบมะขามก็เป็นตัวเลือกที่ดี รสเปรี้ยวเผ็ดช่วยให้เจริญอาหาร แต่อย่าลืมเตรียมน้ำไว้ด้วยนะคะ อีกอย่างที่เราชอบคือร้านอยู่ในปั๊ม ปตท. ทำให้แวะง่าย เหมาะทั้งคนผ่านทางและคนตั้งใจมาจัดมื้ออีสานจริงจัง ที่นั่งเป็นห้องแอร์ เย็นสบาย นั่งกินยำ/ตำได้ไม่เหนื่อย แถมมีน้ำผลไม้ปั่นให้สั่งแก้เผ็ดด้วย ทริคเล็กๆ สำหรับสายยำเป็ด: ถ้าชอบกลิ่นสมุนไพร ให้ขอเพิ่มหอมแดง/ผักชีฝรั่งได้ จะทำให้ยำหอมขึ้นและกินเพลินกว่าเดิม แต่ถ้าไม่ถนัดกลิ่นเป็ดมากๆ ให้ลองเริ่มจากลาบเป็ดก่อน รสจะกลมกว่าและกินง่ายค่ะ สรุปสำหรับคนอยากลองยำเป็ดในระยอง: ร้านนี้รสจัด นัวจริง เมนูอีสานหลากหลาย กินเป็นเซ็ตยำเป็ด + ส้มตำลาว + คอหมูทอด แล้วปิดด้วยไข่ตุ๋นทะเลคืออิ่มแบบฟินๆ