Kimchi, do it yourself!

หลังจากทำกิมจิโฮมเมดเองแล้ว หลายคนอาจสงสัยว่ากิมจิที่เราทำจะกินกับอะไรดี? โดยส่วนตัวผมชอบกินกิมจิกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานคู่กับบะหมี่หมูย่างก็เข้ากันมาก นอกจากนี้กิมจิยังเหมาะกับการกินเป็นเครื่องเคียงกับอาหารหมักย่างอย่างปิ้งย่างเกาหลีหรือหมูสามชั้นทอดน้ำมันน้อย ช่วยเพิ่มความสดชื่นและตัดเลี่ยนได้ดีมาก อีกหนึ่งไอเดียคือเอากิมจิใส่ลงในบะหมี่ต้ม หรือข้าวผัด เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวเค็มนัวๆ ที่ไม่เหมือนใคร สำหรับคนชอบรสเผ็ดแนะนำให้เลือกใช้ซอสกิมจิที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย ช่วยให้มื้ออาหารมีความเข้มข้นขึ้น เป็นสูตรลับเล็กๆ ที่ผมใช้บ่อยตอนที่อยากทานอะไรแซ่บๆ แต่ทำเองได้ง่ายมากจากซอสกิมจิสำเร็จรูปที่ราคาไม่ถึงร้อยบาทจากแอปส้ม การทำกิมจิเองนอกจากจะได้ความอร่อยแล้ว ยังรู้สึกภูมิใจที่ได้ทำอาหารเกาหลีให้อร่อยแบบบ้านๆ ไม่ต้องพึ่งร้านอีกด้วย ลองหาเวลาเพลินๆ ทำกิมจิด้วยตัวเองกันนะครับ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน!