ASMR Masak Pasta:Ide Menu Tanggal Tua 5 Bahan Aja
Olla Lemonade! Udah tanggal tua aja nih, mungkin sebagian dr kamu ada yg belum gajian ya. Ga usah pusing, Amih mau share resep pasta murah meriah cuma 5 bahan aja dan diiringi sensasi suara saat memasaknya (ASMR). Pas banget buat menu ditanggal tua kaya gini dan tetep enak!
Recipe
📝Bahan:
1. Pasta Spaghetti
2. Keju Cheddar dan Slice
3. Jamur Kancing
4. Bawang Bombay
5. Bawang Putih
🥙Cara masak:
Kamu bisa liat video di atas untuk cara buatnya. Terakhir beri topping keju cheddar dan slice, kasih yg banyak biar enak. Gampang pake bingitkan!
Note: boleh tambah kaldu atau garam kalo mau lebih gurih yah!
Enjoy!
Selain pasta 5 bahan yang super hemat, aku juga sering banget bikin pizza rumahan pas tanggal tua. Masalahnya, di rumah jarang banget ada tepung semolina, padahal di banyak resep pizza, tepung semolina ini sering dipakai buat bikin tekstur pinggiran pizza lebih renyah dan gak gampang lengket. Dari pengalamanku, ada beberapa bahan pengganti tepung semolina untuk pizza yang hasilnya tetap oke: 1. Tepung terigu protein tinggi (bread flour) Ini pengganti paling gampang karena biasanya udah ada di rumah. Tekstur pizza jadi empuk tapi tetap agak chewy. Biasanya aku pakai tepung terigu protein tinggi penuh, lalu aku taburi loyang atau alasnya dengan sedikit tepung terigu juga supaya adonan gak lengket, mirip fungsi semolina. 2. Tepung terigu protein sedang + sedikit tepung maizena Kalau lagi kepepet bahan, aku campur tepung terigu serbaguna dengan sedikit maizena. Rasanya tetap enak, cuma teksturnya memang gak serechek kalau pakai semolina. Tapi buat pizza rumahan, menurutku ini udah lebih dari cukup. Yang penting jangan terlalu banyak air biar adonan gak terlalu lembek. 3. Tepung jagung halus (cornmeal versi lokal) Kalau kamu punya tepung jagung yang agak kasar, bisa banget dipakai buat taburan di bawah pizza. Caranya, taburi tipis di atas loyang sebelum taruh adonan. Waktu matang, bagian bawah pizza jadi ada sensasi renyah-renyah, mirip efek tepung semolina di pizzeria. Aku pernah coba dan keluargaku suka, katanya lebih bertekstur. 4. Minyak dan baking paper sebagai penyelamat Kalau bener-bener gak punya semolina, tepung jagung, ataupun yang lain, aku biasanya akalin dengan mengoles loyang pakai sedikit minyak lalu alasnya pakai baking paper. Jadi adonan pizza tetap gampang dilepas, gak nempel, dan bagian bawahnya bisa tetap kering kalau dipanggang cukup lama. Tips versi aku: - Jangan takut eksperimen. Untuk pizza harian, pakai tepung yang ada di rumah aja, yang penting proporsi air dan tepung pas. - Kalau mau pinggiran sedikit renyah, panggang lebih lama dengan suhu agak tinggi di awal. - Untuk rasa, saus dan topping jauh lebih kerasa dibanding perbedaan tepung, jadi meski tanpa semolina, pizzanya tetap bisa enak banget. Jadi sama kayak pasta 5 bahan ala tanggal tua, bikin pizza tanpa tepung semolina pun tetap memungkinkan. Intinya pakai bahan yang ada, sesuaikan selera, dan jangan kebanyakan mikir, langsung praktik di dapur. Siapa tau nanti bisa sekalian bikin versi ASMR masak pizza juga di rumah!