Tao Jang, the most red-lipped water brew shop in Pot Alley!

ถ้าใครกำลังจะไป “ตลาดเช้าตรอกหม้อ” แล้วอยากรู้ว่าควรเริ่มเดินยังไงให้ได้ของอร่อยครบๆ เราแนะนำให้ไปเช้าๆ หน่อย (ยิ่งวันธรรมดาจะเดินง่ายกว่า) เพราะโซนของกินจะคึกคักมาก โดยเฉพาะร้านน้ำชงที่กำลังดังอย่าง “เต่าจัง” ของป้าปากแดง—แค่เดินเข้าไปก็จะเห็นคนต่อแถวเป็นสัญญาณว่ามาถูกทางแล้ว ทริกแรกคือเผื่อเวลาเรื่องคิวค่ะ ร้านนี้คิวยาวจริง แต่ไหลเรื่อยๆ เพราะทางร้านทำเร็ว แนะนำให้ดูเมนูล่วงหน้าก่อนถึงหน้าเคาน์เตอร์ จะได้สั่งจบในทีเดียว (ในรูปเมนูจะมีหลายตัวเลือกทั้งชาไทย กาแฟ นมเย็น และแนวๆ นม/ชาอื่นๆ) ราคาน่ารัก เริ่มประมาณ 25 บาท เหมาะกับคนมาเดินตลาดแล้วอยากได้อะไรถือกิน-ถือดื่มระหว่างทาง เรื่อง “ความหวาน” อยากย้ำให้คนที่ไม่กินหวานเตรียมบรีฟชัดๆ เพราะจากประสบการณ์ ต่อให้สั่งหวานน้อยก็ยังมีหวานนำอยู่บ้าง วิธีที่เราลองแล้วเวิร์กคือสั่งแบบระบุไปเลยว่า “หวานน้อยมาก/หวาน 0% (ถ้าทำได้)” หรือขอ “ลดน้ำเชื่อม” และถ้าเป็นเมนูที่มีนมข้น แนะนำให้ขอ “นมข้นน้อย” เพิ่มอีกหนึ่งสเต็ป จะได้รสกลมๆ ไม่หวานโดด อีกอย่างที่คนชอบคือแพ็กเกจจิ้งมีให้เลือกหลายแบบ ทั้งแบบถุงคลาสสิกที่หิ้วเดินตลาดง่าย แก้วพลาสติก และถุงกระดาษลายน่ารักแนว Coffee Time ที่ดูเก๋ๆ ถ้าต้องเดินต่อหรือขึ้นรถไฟฟ้า/นั่งแท็กซี่กลับ เราว่าแบบถุงกระดาษช่วยกันหกได้ดีขึ้นและถือสะดวก ถ้าเป้าหมายคือไป “ตลาดตรอกหม้อ” เพื่อเก็บของกินหลายร้าน แนะนำวางแผนง่ายๆ: เริ่มด้วยของคาวก่อน แล้วค่อยปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มจากเต่าจัง จะได้ไม่ต้องถือแก้ว/ถุงนานๆ ระหว่างเบียดคนในตลาด และถ้าไปเป็นกลุ่ม ลองสั่งคนละเมนูแล้วแชร์ชิม จะรู้เลยว่าเมนูไหนถูกปากที่สุด (สายชาไทยน่าจะถูกใจแน่นอน) สรุปคือ ตลาดเช้าตรอกหม้อไม่ได้มีดีแค่ของกินเล่น แต่บรรยากาศการเดินตลาดก็สนุก และร้านเต่าจังป้าปากแดงเป็นหนึ่งในจุดแวะที่ทำให้ทริปคุ้มขึ้น—แค่ไปเช้า เผื่อคิว และสั่งความหวานให้ชัด ก็พร้อมจิบเพลินๆ ระหว่างเดินตลาดแล้วค่ะ