กุยช่ายสวรรค์ ขุมทรัพย์เมืองนนท์

ใครเสิร์ชหาคำว่า “กุยช่ายสวรรค์” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม บอกเลยว่าอันนี้เป็นกุยช่ายแป้งบางกรอบที่ทำออกมาได้บาลานซ์ดีมาก จุดที่ชอบที่สุดคือแป้ง “บาง” จริง และความกรอบมาแบบพอดี ๆ ไม่แข็ง ไม่ทิ่มคอ ที่สำคัญคือไม่อมน้ำมัน (กินแล้วไม่เลี่ยน) เลยเข้าใจว่าทำไมถึงเป็นของดีเมืองนนท์ที่คนพูดถึงกันเรื่อย ๆ เซ็ตที่เราได้จะเป็น 1 ชุดมี 5 แผ่น + น้ำจิ้ม 1 ขวด ขนาดกำลังดีสำหรับแบ่งกิน 1-2 คน ถ้ากินจริงจังหรือกินกันหลายคน แนะนำเผื่อจำนวนชุดไว้เลย เพราะหมดไวมาก โดยเฉพาะถ้าเอาเข้าบ้านแล้วมีคนเดินผ่านหยิบชิม เรื่องรสชาติ: ไส้กุยช่ายกลิ่นหอมชัด กินแล้วได้ความฉ่ำด้านใน แต่ผิวด้านนอกยังกรอบ ทำให้เคี้ยวสนุก น้ำจิ้มคือทีเด็ดที่ทำให้รส “พุ่ง” ขึ้นทันที รสเค็ม-หวาน-เปรี้ยวกำลังดี (สไตล์น้ำจิ้มสูตรเด็ดของร้าน) จะจิ้มบาง ๆ ก็อร่อย หรือสายแซ่บจะเติมพริกเพิ่มก็เข้ากันมาก ทริคอุ่น/ทำให้กรอบเหมือนหน้าร้าน (อันนี้ช่วยมาก): - ถ้ามีหม้อทอดไร้น้ำมัน: อุ่นไฟกลางประมาณ 180°C 3-5 นาที แล้วกลับด้านอีกนิด จะได้ผิวนอกบางกรอบขึ้น - ถ้ามีกระทะ: ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน ไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่ม (หรือแตะนิดเดียว) ค่อย ๆ จี่ให้ผิวกลับมากรอบ - เลี่ยงไมโครเวฟอย่างเดียวถ้าอยากได้ความกรอบ เพราะไมโครเวฟจะทำให้แป้งนิ่มเร็ว แต่ถ้าจำเป็นให้ไมโครเวฟแป๊บเดียวแล้วค่อยจี่กระทะต่อ เหมาะกับใคร: เหมาะทั้งคนที่ชอบของกินเล่นแบบกรอบ ๆ และคนที่อยากหาของฝากเมืองนนท์ เพราะแพ็กเป็นชุดชัดเจน ได้ครบทั้งกุยช่ายและน้ำจิ้มในขวดเดียว กินง่าย แชร์ง่าย สรุปจากที่ลอง ถ้าคุณตั้งใจค้นหา “กุยช่ายสวรรค์” เพราะอยากได้กุยช่ายแป้งบางกรอบ + น้ำจิ้มอร่อย ๆ อันนี้ตอบโจทย์มาก แนะนำให้ลองสักชุดก่อน แล้วค่อยตัดสินใจว่าจะตุนเพิ่ม (แต่มีโอกาสสูงที่ได้ลองแล้วจะอยากสั่งเพิ่มจริง ๆ)