Cork cheese

ถ้าพูดถึง “ชีสกินกับเฟรนช์ฟรายส์” ที่กินแล้วรู้สึกคุ้มคำ เราว่าแก่นมันอยู่ที่ 3 อย่างเลย: ความกรอบของเฟรนช์ฟรายส์ ความเข้มข้นของชีส และซอส (SAUCE) ที่ช่วยดันรสให้กลมกล่อมขึ้น ซึ่งร้านสแน็คแนว Cheesy Fries แบบที่ MBK ชั้น 5 ทำออกมาได้ตรงใจคนชอบชีสจริงๆ เพราะได้ฟีลชีสจุกๆ กินเพลินมาก ทริคเล็กๆ เวลาเลือก “ชีสกับเฟรนฟราย” ให้ฟินขึ้นคือดูว่าเฟรนฟรายเป็นแบบเส้นหนาหรือเส้นเล็ก ถ้าเป็นเส้นหนาจะอุ้มซอส/ชีสได้ดี กัดแล้วนุ่มในกรอบนอก แต่ถ้าเป็นเส้นเล็กจะกรอบสะใจและเข้ากับชีสที่ราดมาหนักๆ ได้เหมือนกัน (แต่ต้องรีบกินหน่อย ไม่งั้นจะนิ่มไว) ส่วนตัวเราชอบแบบที่เขาเสิร์ฟร้อนๆ ใหม่ๆ เพราะตอนชีสยังยืดๆ และหอมอยู่มาก อีกอย่างที่หลายคนมองข้ามคือ “จังหวะการกิน” ถ้าชีสราดมาจุกๆ แนะนำให้คลุกเบาๆ ก่อน 1 รอบ ให้ซอสกับชีสเคลือบทั่วๆ แล้วค่อยตักกิน จะได้ทุกคำมีทั้งความเค็มมันของชีสและความกรอบของมันฝรั่ง ไม่ใช่เจอแต่ชีสกองอยู่ข้างบนอย่างเดียว และถ้ามีให้เลือกความเข้มข้นของซอส เรามักเลือกแบบเข้มขึ้นนิด เพราะเฟรนฟรายเป็นแป้ง+มันฝรั่ง รสจะอ่อน ต้องมี SAUCE มาช่วยชูรส สำหรับคนที่กลัวเลี่ยน เราแนะนำให้เตรียมเครื่องดื่มเย็นๆ ไว้ตัด หรือถ้าร้านมีท็อปปิ้ง/ซอสหลายแบบ ลองสลับรส เช่น กินคำแรกแบบชีสล้วนๆ แล้วตามด้วยคำที่มีซอสเปรี้ยว/เผ็ดนิดๆ จะช่วยรีเซ็ตปาก ทำให้กินได้เรื่อยๆ แบบไม่เบื่อ สุดท้าย ถ้าไปเดิน MBK แล้วอยากได้ของกินรองท้องเร็วๆ “ชีสกินกับเฟรนช์ฟรายส์” เป็นตัวเลือกที่เวิร์กมาก กินง่าย ถือเดินได้ และอิ่มกว่าที่คิด ใครสายชีสต้องลองสักครั้ง แล้วค่อยไปหามุมถ่ายรูปกับแก้วซอส/ชีสที่ราดมาจุกๆ รับรองถูกใจคนรักชีสแน่นอน