กุยช่ายแป้งเปลือย 😋🌱❤️

ช่วงนี้เรากำลังอิน “กุยช่ายห่อแป้งญวน” หรือที่หลายคนเรียกกุยช่ายแป้งเปลือย/แป้งบาง เพราะชอบฟีลแป้งใสๆ บางๆ เห็นไส้ชัด กินแล้วไม่เลี่ยน เหมาะมากกับวันที่อยากได้ของว่างเบาๆ แต่ยังอิ่มอยู่ โดยตัวที่เราลองเป็นแบบแช่แข็ง แพ็กมาเป็นถาด (มีน้ำจิ้มให้) หยิบออกมาอุ่นกินง่ายสุดๆ สิ่งที่เราชอบคือ “ไส้แน่น” จริง ถึงชิ้นดูไม่ใหญ่แต่กัดแล้วเต็มคำ และมีหลายสีหลายไส้ (รวมๆ 7 ไส้) ทำให้กินสนุก ไม่จำเจ เวลาจัดจานก็สวย มีทั้งโทนเขียว ส้ม ม่วงอ่อน ดำ เหลือง แดงเข้ม ฯลฯ เหมาะกับคนที่อยากลองหลายรสในกล่องเดียว หรือซื้อไปแบ่งกับเพื่อน/ที่บ้าน สำหรับคนที่เสิร์ชคำว่า “กุยช่ายห่อแป้งญวน” แล้วลังเลว่าจะอุ่นยังไงให้อร่อย เราแนะนำ 2 วิธีที่เวิร์ก: 1) นึ่ง: เป็นวิธีที่ทำให้แป้งนุ่มใส ไม่แห้ง วางในลังถึง/ซึ้ง น้ำเดือดแล้วนึ่งไม่กี่นาทีจนร้อนทั่ว (ระวังอย่านานเกิน แป้งจะนิ่มมาก) 2) กระทะ (ผสมน้ำเล็กน้อย): ถ้าอยากได้ผิวด้านล่างกรอบนิดๆ ให้ใส่น้ำมันบางๆ เติมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาให้ไอน้ำช่วยอุ่นด้านบน พอน้ำแห้งค่อยเปิดฝาให้แป้งเซ็ตตัว จะได้ทั้งนุ่มและหอม การเก็บรักษาเราเน้นแช่แข็งไว้ตลอด เพราะเป็นกุยช่ายแป้งเปลือยแบบแช่แข็ง ยิ่งเก็บในกล่อง/ถุงปิดสนิทจะช่วยลดกลิ่นอาหารในตู้ และกันแป้งแห้งจากลมเย็น เวลาอยากกินก็หยิบออกมาอุ่นได้ทันที ไม่ต้องละลายน้ำแข็งนาน (แต่ถ้ามีเวลา พักไว้แป๊บเดียวจะอุ่นสม่ำเสมอกว่า) ทริคกินให้อร่อยขึ้น: เราชอบอุ่นแล้วปล่อยพัก 1 นาทีให้แป้งคลายร้อนก่อน จะหนึบกำลังดี จากนั้นจิ้มน้ำจิ้มที่ให้มา หรือถ้าอยากจัดเต็ม เติมซีอิ๊วดำหวาน/พริกป่น/กระเทียมเจียวเล็กน้อยก็เข้ากันมาก ใครเป็นสายกินผัก แนะนำเพิ่มแตงกวาหรือผักสดข้างจาน ตัดรสแล้วกินเพลินขึ้นอีก โดยรวมถ้าคุณตามหากุยช่ายห่อแป้งญวนที่แป้งบางใส ไส้แน่น สีสวย และสะดวกแบบแช่แข็ง อันนี้ตอบโจทย์มาก กินเองก็ง่าย ซื้อฝากก็ดูดีเพราะแพ็กเกจเรียบร้อยและมีวิธีอุ่น/เก็บรักษาบอกชัดเจน