Giveaway Blueberry Crumble Cake Recipe This recipe is super simple and delicious.🥰

ถ้าตั้งใจทำเป็น “เค้กวันเกิดบลูเบอร์รี่” หรืออยากให้บลูเบอรี่เค้กออกมาสวยและอร่อยเหมือนร้าน ลองทำตามทริคที่ฉันใช้ประจำนี้ได้เลยค่ะ 1) เลือกบลูเบอรี่สด/แช่แข็งให้เหมาะ - ใช้บลูเบอรี่สด: รสจะหอมหวานกว่าและน้ำไม่เยอะมาก ล้างแล้วซับให้แห้งก่อนใส่ - ใช้บลูเบอรี่แช่แข็ง: ไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน (จะยิ่งปล่อยน้ำ) คลุกแป้ง 1 ช้อนโต๊ะตามสูตรแล้วใส่ลงไปได้เลย เพื่อลดการจมก้นและลดสีไหล 2) กันบลูเบอรี่จมก้น + กันเนื้อเค้กเละ เคล็ดลับคือ “ซับให้แห้ง + คลุกแป้งบางๆ” และอย่าใส่ผลไม้เยอะเกินพอดี ถ้าชอบฉ่ำมากๆ แนะนำแบ่งใส่ 2 ชั้น: เทแป้งครึ่งพิมพ์ โรยบลูเบอรี่ครึ่งหนึ่ง แล้วค่อยเทส่วนที่เหลือ จะช่วยให้กระจายสวย 3) ครัมเบิ้ลให้กรอบนาน ทำยังไง ฉันชอบใช้เนยเย็นจัด หั่นเต๋า แล้วขยำกับแป้งและน้ำตาลให้เป็นเม็ดๆ (ไม่ต้องเนียน) จากนั้นแช่ตู้เย็น 10–15 นาที ก่อนโรยหน้าเข้าอบ จะช่วยให้ครัมเบิ้ลเป็นเม็ดชัด กรอบหอมเนยมากขึ้น 4) ปรับเป็นเค้กวันเกิดแบบง่ายๆ สูตรนี้ทำเป็นฐานเค้กบลูเบอร์รี่ได้ดีมาก ถ้าอยากให้ดูเป็นเค้กวันเกิดมากขึ้น ฉันจะทำแบบนี้: - อบเสร็จพักให้เย็นสนิท แล้วโรยไอซิ่งบางๆ หรือเสิร์ฟกับวิปครีม/กรีกโยเกิร์ต - ตกแต่งหน้าเพิ่มด้วยบลูเบอรี่สดและใบโรสแมรี่/มิ้นต์เล็กน้อย จะดูคลีนๆ สวยถ่ายรูปขึ้น - ถ้าต้องปักเทียน แนะนำใช้ถาดรองหรือกระดาษรองเค้กเพื่อย้ายขึ้นแท่นได้ง่าย 5) เช็กสุกแบบไม่พลาด (เพราะแต่ละเตาไม่เหมือนกัน) ช่วงท้ายอบให้สังเกตว่าเค้กพองเต็มพิมพ์ หน้าสีทอง และครัมเบิ้ลแห้งกรอบ ลองใช้ไม้จิ้มฟันจิ้ม “ส่วนเนื้อเค้ก” (หลบผลไม้) ถ้าไม่มีเศษแป้งเปียกติดออกมา ถือว่าใช้ได้ค่ะ 6) การเก็บรักษาให้ยังอร่อย - อุณหภูมิห้อง: 1 วัน (ถ้าอากาศไม่ร้อนมาก) - แช่เย็น: 3–4 วัน เนื้อเค้กจะชุ่มขึ้นเล็กน้อย ก่อนกินอุ่นไมโครเวฟ 10–15 วินาที ครัมเบิ้ลหอมมาก - แช่แข็ง: หั่นชิ้นแล้วห่อแน่น เก็บได้ราว 2–3 สัปดาห์ ทำตามนี้แล้วเค้กบลูเบอร์รี่ครัมเบิ้ลจะได้ทั้งความนุ่มฉ่ำและหน้ากรอบ หอมเนย เหมาะทำกินเองหรือทำเป็นเค้กวันเกิดบลูเบอร์รี่แบบโฮมเมดสุดๆ ค่ะ