ข้าวแมววว 😂

ถ้าใครกำลังหา “อาหารเมนูปลา” ที่ทำง่าย กินแล้วอิ่มนาน แถมไม่เลี่ยน เราชอบจัดเป็นเซ็ตปลาทูทอด + ไข่ต้ม + น้ำพริก + ผักสด แบบนี้มาก เพราะครบทั้งโปรตีน ไขมันดี และไฟเบอร์ ทำเป็นข้าวกล่องก็สะดวก ทริคทำปลาทูทอดหม้อทอดไร้น้ำมันให้อร่อย: - ซับปลาทูให้แห้งก่อน จะได้หนังกรอบและไม่กระเด็น - ตั้งอุณหภูมิประมาณ 180–200°C 10–15 นาที (แล้วแต่ขนาดปลา) พลิกกลางทาง 1 ครั้ง - ถ้าอยากให้หอมขึ้น ทาน้ำมันบางๆ หรือสเปรย์เล็กน้อยก็พอ ไม่ต้องเยอะ จับคู่กับข้าว กข.43: เราชอบใช้ข้าว กข.43 เพราะเนื้อข้าวร่วนๆ กินกับน้ำพริกเข้ากันดี และทำให้มื้อดูบาลานซ์ขึ้น แนะนำหุงให้เม็ดสวยโดยล้างข้าวเบาๆ แล้วเติมน้ำตามที่ถนัด (ถ้าชอบร่วนใช้น้ำน้อยลงนิด) เพิ่มโปรตีนแบบง่ายสุด: - ไข่ต้มยางมะตูม/ไข่ต้มตานี (ตามความชอบ) ทำให้มื้ออิ่มขึ้นทันที - ถ้าต้มหลายฟอง แช่น้ำเย็นหลังต้มจะปอกง่ายและไข่สวย น้ำพริกกระเทียมมะนาวให้รสจัดแต่ไม่หนัก: ส่วนตัวเราชอบแนวเปรี้ยวเค็มเผ็ดเบาๆ เพราะตัดความมันของปลาทูได้ดีมาก เคล็ดลับคือบีบมะนาวตอนจะกิน กลิ่นจะสดกว่า และอย่าใส่น้ำปลาเยอะเกินไปจะกลบความหอมของกระเทียม ผักสดที่เข้ากับเมนูปลา (เลือกตามที่มี): แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ใบโหระพา ผักกาดหอม หรือผักลวกก็ได้ ถ้าอยากให้กินง่ายในกล่อง แนะนำหั่นชิ้นพอดีคำ แล้วซับน้ำให้แห้งก่อนใส่กล่อง ผักจะกรอบนาน สรุปคือ “อาหารเมนูปลา” แบบปลาทูทอดหม้อทอดไร้น้ำมัน + ข้าว + ไข่ต้ม + น้ำพริก + ผักสด เป็นเมนูบ้านๆ ที่ทำไม่ยาก แต่กินแล้วฟีลดีมาก ได้ทั้งความอร่อยและความคลีนในมื้อเดียว ลองทำเป็นข้าวกล่องดู รับรองช่วยแก้ปัญหาคิดเมนูไม่ออกได้บ่อยๆ