โกโก้ 🍫 นมชมพู ( ใส่บุก )

ใครชอบเมนู “โกโก้นมชมพู” หรือ “นมชมพูโกโก้” แบบร้านเครื่องดื่ม แต่ไม่อยากหวานจัด ลองทำเวอร์ชันใส่บุกดูค่ะ เคี้ยวหนึบๆ ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น แถมแก้วเดียวได้ทั้งความเข้มของโกโก้และความหอมหวานละมุนของนมชมพู วัตถุดิบที่ใช้ (ปรับได้ตามชอบ) - ผงโกโก้ 100% หรือโกโก้ผสม (เลือกตามความเข้มที่ชอบ) - นมสด/นมจืด หรือจะใช้นมข้นจืดช่วยเพิ่มความมัน - น้ำหวานกลิ่นสละ (ส่วนของนมชมพู) หรือไซรัปนมชมพู - บุกไข่มุก/บุกเส้น (ล้างน้ำให้หายกลิ่นก่อน) - น้ำร้อนเล็กน้อยสำหรับละลายโกโก้ - น้ำแข็ง วิธีทำแบบแก้วเดียว (ที่บ้านทำบ่อยและเร็วมาก) 1) เตรียมบุก: ตักบุกลงแก้วก่อนประมาณ 2–3 ช้อนโต๊ะ ถ้าบุกมีกลิ่น ให้ล้างผ่านน้ำและสะเด็ดน้ำก่อน จะทำให้รสชัดขึ้น 2) ทำ “โกโก้” ให้เข้มและเนียน: ใช้น้ำร้อนนิดเดียว (ประมาณ 30–50 มล.) คนผงโกโก้ให้ละลายจนเนียนก่อน ค่อยเติมนมสดลงไป วิธีนี้ช่วยลดปัญหาผงโกโก้จับเป็นก้อน 3) ทำ “นมชมพู”: ผสมนมสดกับน้ำหวานกลิ่นสละ ชิมให้ได้ระดับหวานที่ชอบ ถ้าชอบละมุนๆ แนะนำค่อยๆ เติมน้ำหวานทีละน้อย เพราะหวานเกินแล้วแก้ยาก 4) ประกอบแก้ว: ใส่น้ำแข็งลงไป แล้วค่อยๆ เทโกโก้กับนมชมพูลงแก้ว (จะเทสลับชั้นหรือคนรวมก็ได้) ทริคให้รสไม่จืดง่าย + แยกชั้นสวย - ถ้าอยากได้ชั้นสวย ให้เทของที่ “หนืดกว่า” ลงก่อน (มักเป็นนมชมพูที่ผสมน้ำหวาน) แล้วค่อยเทโกโก้ช้าๆ ตามหลังผ่านหลังช้อน - ถ้าไม่อยากจืดเร็ว ใช้น้ำแข็งก้อนใหญ่/น้ำแข็งแน่นๆ และทำตัวโกโก้ให้เข้มกว่าปกตินิดนึง เวลาเจอน้ำแข็งจะพอดี ปรับรสตามสไตล์ที่ชอบ - ชอบเข้ม: เพิ่มโกโก้ 1/2 ช้อนชา หรือเติมนมให้น้อยลง - ชอบหวานหอม: เพิ่มน้ำหวานนมชมพูทีละนิด แล้วชิมทุกครั้ง - อยากมันขึ้น: เติมนมข้นจืดเล็กน้อย จะได้ฟีลคล้ายร้าน ส่วนตัวชอบแบบคนรวมก่อนดื่ม รสจะกลมกล่อมเหมือน “โกโก้นมชมพู” จริงๆ แต่ถ้าวันไหนอยากถ่ายรูปให้สวยๆ จะทำเป็น “นมชมพูโกโก้” แบบไล่ชั้น แล้วค่อยคนตอนกิน บุกช่วยให้เครื่องดื่มสนุกขึ้นมาก ลองทำดูนะคะ