น้ำพริกย่าขอเป็นสูตรน้ำพริกที่โดดเด่นด้วยซอสหอมเจียวในน้ำมันรำข้าว ซึ่งเป็นจุดเด่นที่ทำให้น้ำพริกมีรสชาติหอมมันและลึกซึ้ง เมื่อนำไปทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือผักสด จะช่วยเสริมรสชาติให้อาหารน่ากินมากขึ้น จากประสบการณ์ส่วนตัว การใช้ซอสหอมเจียวในน้ำมันรำข้าวทำให้น้ำพริกมีความละมุน ไม่เผ็ดจัดจนเกินไป เหมาะสำหรับคนที่ต้องการความแปลกใหม่แต่ยังคงความคลาสสิกของน้ำพริกไทยแท้ อีกทั้งน้ำพริกย่าขอยังเน้นการเลือกวัตถุดิบเพื่อสุขภาพ เน้นน้ำมันรำข้าวที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าน้ำมันทั่วไปโดยตรง แนะนำให้เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บในตู้เย็นเพื่อรักษาความหอมและสดใหม่ไว้ได้นาน โดยส่วนตัวพบว่าซื้อซ้ำน้ำพริกย่าขอนี้ซ้ำหลายครั้ง เพราะนอกจากรสชาติจะถูกใจแล้ว ยังเพิ่มความสะดวกในการทำอาหารและช่วยเพิ่มสีสันให้มื้ออาหารทุกวันอีกด้วย สำหรับใครที่อยากลองน้ำพริกสูตรเด็ดนี้ แนะนำลองทานกับผักต้ม หรือข้าวเหนียวร้อน ๆ แล้วจะรู้สึกได้ถึงความกลมกล่อมและหอมหวานของซอสหอมเจียว ผสมกับรสเผ็ดกำลังดีที่ทำให้น้ำตาแทบไหลด้วยความอร่อยจริงๆ เป็นน้ำพริกที่สมคำล่ำลือและน่าจะกลายเป็นหนึ่งในน้ำพริกประจำบ้านคุณได้ไม่ยากเลย