สำรับพราหมณ์ Sumrubpharm

หลายคนที่เสิร์ชคำว่า “พราหมณ์หลวง” มักกำลังหาข้อมูลเกี่ยวกับคำว่า “พราหมณ์” ในบริบทไทยๆ ว่าหมายถึงอะไร เกี่ยวข้องกับพิธีหรืออาหารยังไง ซึ่งพอมาเจอร้าน “สำรับพราหมณ์” ที่แม่กลอง เราว่ามันตอบโจทย์คนที่อยากได้ประสบการณ์แบบไทยประณีต (กลิ่นอายพิธีรีตองนิดๆ) โดยไม่ต้องไปถึงสายพิธีการจริงจัง สิ่งที่ประทับใจของร้านนี้คือ “บรรยากาศ” มาก่อนเลย เดินเข้ามาจะเจอทางเข้าที่ทำประตูและซุ้มโค้งสวย ดูตั้งใจทำรายละเอียด แล้วด้านในมีโคมไฟระย้าห้อยเด่น โต๊ะเก้าอี้จัดเป็นระเบียบ เหมาะกับพาครอบครัว ผู้ใหญ่ หรือพาแขกต่างถิ่นมาทาน เพราะภาพรวมดูเรียบร้อยและดูแพงแบบไม่อึดอัด อีกอย่างที่ทำให้รู้สึกเหมือนมาทานสำรับแบบพิถีพิถันคือ “การจัดโต๊ะ/ภาชนะ” จานสีขาวขอบหยัก ช้อนส้อมโทนสีทอง และการจัดวางที่ดูเนี้ยบ ทำให้มื้ออาหารดูพิเศษขึ้น แม้จะเป็นเมนูไทยที่คุ้นเคยก็ตาม เหมาะมากถ้าใครชอบถ่ายรูปอาหาร เพราะแค่จานกับพร็อพก็ขึ้นกล้องแล้ว ส่วนเมนูที่เห็นแล้วน่าลอง (และเหมาะกับการมาหลายคนเพื่อแชร์) จะมีแนวอาหารไทยรสจัด-ไทยโบราณปนกัน เช่น ข้าวผัดทรงเครื่องที่จัดเป็นทรงสูง มีเครื่องเคียงรอบๆ, ข้าวผัดกุ้งจานใหญ่กุ้งตัวโต, ลาบหมูในชามโทนทองที่แต่งด้วยสมุนไพร, หลนปู/น้ำพริกปูที่เสิร์ฟพร้อมผักสดหลายชนิด และของทอดอย่างหอยจ๊อ/ปูจ๋าที่สีสวยมาก รวมถึงหม้อไฟแนวต้มยำปลา/แกงส้มปลาที่เสิร์ฟบนเตาอุ่น ทิปส่วนตัวถ้าจะไป: ถ้าอยากได้ฟีล “สำรับ” จริงๆ แนะนำสั่งเป็นชุดที่มีทั้งน้ำพริก/หลน + ของทอด + เมนูต้ม/แกง จะได้ครบรส และอย่าลืมเผื่อเวลาถ่ายรูปหน้าร้านกับในร้านนิดนึง แสงกับมุมโต๊ะสวยมาก โดยรวมถ้าใครกำลังหามื้อพิเศษในแม่กลองที่ดูมีเรื่องราวแบบไทยๆ (พอให้เชื่อมโยงกับคีย์เวิร์ดอย่างพราหมณ์หลวง/พราหมณ์ในความหมายเชิงวัฒนธรรม) ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ไปแล้วได้ทั้งบรรยากาศและความว้าวจากการเสิร์ฟค่ะ