9 ขนมไทยชื่อแปลก🧆
ขนมไทยบ้านเราก็มีเยอะ หน้าตาก็หลากหลายแต่บางชื่อพอเราได้ยินถึงกับต้องร้องเอ๊ะว่าชื่อนี้จริง ๆ หรอ?😁
“ขนมควยลิง” สูตรขนมควยลิง ขนมชนิดหนึ่งของไทยจากหนองบัว เมืองจันท์ ชื่อขนมควยลิงมาจากการที่มีรูปร่างคล้ายองคชาตของลิงแสมในป่าชายเลนในท้องถิ่น
“บุหงาปูดะ”
ไม่รู้จักไม่ได้แล้ว ! ขนม “บุหงาปูดะ” เมนูของหวานเก่าแก่ชื่อดังจากจังหวัดสตูล ที่ไม่ได้มีดีแค่หน้าตา แต่รสชาติยังหวานหอมสุดจะบรรยายอีกด้วย
“กล้วยบวชพระ”
เมนูของหวานที่ดัดแปลงมาจากเมนูกล้วยบวชชี เพียงแต่เพิ่มฟักทองบดเข้าไปเท่านั้นเอง ตัวขนมที่ได้จึงมีลักษณะสีเหลือง ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ “กล้วยบวชพระ” นั่นเอง
“มะละกอสานรังแตน”
เมนูของหวานสไตล์ไทยโบราณ ที่หารับประทานได้ยากมาก หน้าตาสีสันสวยงาม ใครเห็นเป็นต้องชอบ
“ขนมบ้า”
ใช้เป็นขนมในประเพณีทำบุญสารทเดือนสิบของทางภาคใต้ โดยเป็นการทำบุญให้ญาติพี่น้อง หรือบรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว เมนูขนมไทยทำง่าย ที่ใกล้สูญหายไป
“ข้าวแดกงา”
เมนูขนมไทยโบราณที่น้อยคนนักจะรู้จักกัน เป็นการถนอมอาหารของคนสมัยก่อน เคี้ยวหนึบหนับ หอมงาคั่ว รับรองอร่อยโดนใจคนสมัยใหม่แน่นอนชื่อแปลกแต่อ ร่อยนะจะบอกให้
“ขนมอาโป๊ง”
เมนูของหวานเลื่องชื่อจากภูเก็ต ไม่เด็ดจริงไม่บอกต่อ เดิมที “อาโป้ง” เป็นขนมพื้นเมืองของมาเลเซีย แต่ได้มาแพร่หลายในจังหวัดภูเก็ต ใครหลายคนติดอกติดใจ กรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวเพลินจุใจ กินคู่กับชาร้อน ๆ นะ รสชาติจะดีมากๆเลยคะ
“ขนมยี่ป้า”
เมนูขนมไทยโบราณหากินยาก แต่ทำง่ายนิดเดียว
ตัวขนมมีลักษณะแอบคล้ายโมจิเหมือนกันตรงที่ตัวแป้งเหนียวหนึบสู้ฟัน แถมยังทำง่ายสุด ๆ
“ขนมสามเกลอ”
หนึ่งในขนมในขบวนขันหมาก ซึ่งถือเป็นขนมมงคลเสี่ยงทายที่ในปัจจุบันนั้นหายากแล้วใช้เสี่ยงทายในงานสมรส ถ้าขนมยังติดกันทั้ง 3 ลูก หมายความว่าคู่บ่าวสาวจะอยู่ด้วยกันดี มีลูกเต็มบ้านหลานเต็มเมือง ถ้าติดกันเพียง 2 ลูก หมายความว่าหรือไม่มีลูก หรือมีลูกยาก ถ้าแยกหรือหลุด ออกทั้ง 3 ลูก หมายความว่าอยู่ด้วยกันไม่ยืด
#ขนมไทย #ขนม #ของหวาน #รู้หรือไม่ #ความรู้ #กินอะไรดี #ของกิน #ขนมไทยโบราณ #บอกต่อ #อาหารไทย
เวลาเสิร์ช “ขนมไทยแปลกๆ” ส่วนใหญ่เราตามหาสองอย่างพร้อมกันคือ 1) รายชื่อขนมที่ชื่อชวนสงสัย และ 2) ความหมาย/ที่มาว่าทำไมถึงเรียกแบบนั้น (บางชื่อฟังแรง แต่จริงๆ เป็นคำเรียกพื้นถิ่น) รอบนี้ขอสรุปทริคส่วนตัวเวลาเจอขนมไทยชื่อแปลกๆ ให้สนุกและได้ความรู้แบบไม่หลงประเด็นค่ะ 1) ดู “ที่มา” ก่อนตัดสินชื่อ ขนมไทยหลายชื่อมาจากรูปร่าง สี หรือวิธีทำ เช่น “ข้าวแดกงา” ที่เด่นคือสีเข้มคลุกงา กลิ่นงาคั่วชัดๆ หรือ “มะละกอสานรังแตน” ที่งานสาน/ลายขนมดูเหมือนรังแตน พอรู้ที่มาแล้วจะเข้าใจว่าเป็นคำบอกลักษณะมากกว่าคำหยาบค่ะ 2) ถ้าอยากลองชิม เริ่มจากเมนูที่ “หาไม่ยาก” ก่อน จากประสบการณ์ ถ้าเดินตลาด/งานของกินท้องถิ่น โอกาสเจอ “อาโป๊ง” (แนวแผ่นแป้งบาง กรอบนอกนุ่มใน) มีมากกว่าเมนูโบราณบางอย่าง ส่วน “กล้วยบวชพระ” ก็ใกล้เคียงกล้วยบวชชีแต่สีเหลืองจากฟักทองบด รสออกกะทิหอมๆ กินง่ายสำหรับมือใหม่ 3) ขนมไทยหากินยาก มักโผล่ในงานบุญ/งานประเพณี อย่าง “ขนมบ้า” จะสัมพันธ์กับสารทเดือนสิบภาคใต้ บางทีไม่ได้มีขายทุกวัน ถ้าอยากเจอ แนะนำเช็กช่วงเทศกาล งานวัด หรือตลาดชุมชน จะเจอง่ายขึ้นและได้ลองของแท้สูตรท้องถิ่นด้วย 4) เช็กเนื้อสัมผัสที่เราชอบ จะเลือกลองได้ไม่พลาด - สายหนึบๆ เคี้ยวเพลิน: แนว “ขนมยี่ป้า” (แป้งเหนียวหนึบคล้ายโมจิ) - สายกรอบ/หอมกระทะ: “อาโป๊ง” กินกับชาร้อนเข้ากันมาก - สายกะทิหวานละมุน: “กล้วยบวชพระ” - สายหอมงาคั่ว: “ข้าวแดกงา” 5) อยากเสิร์ชให้เจอรูป/ร้านเร็ว ใช้คีย์เวิร์ดประกอบ ลองพิมพ์ชื่อขนม + จังหวัด/ภาค เช่น “บุหงาปูดะ สตูล”, “อาโป๊ง ภูเก็ต”, หรือ “ขนมไทยโบราณ หายาก” จะช่วยกรองผลลัพธ์ให้ตรงที่คนทำ/คนขายอยู่จริงๆ สุดท้าย ถ้าเจอขนมชื่อแปลกๆ ในทริปไหน แนะนำถ่ายรูปเก็บไว้แล้วถามแม่ค้าเลยค่ะ ส่วนใหญ่เล่าเรื่องที่มาสนุกมาก ได้ทั้งเรื่องวัฒนธรรมท้องถิ่นและทริคการกินให้อร่อย (บางอย่างต้องกินตอนอุ่นๆ ถึงจะดีที่สุด)
ประเด็นคือเคยกินแค่อันเดียวนอกนั้นไม่เคยเจอเลย 😂