食品販売レビュー(Pre-order) 🍳👩🏼🍳
私たちはプライベートソーシャルメディアを通じて注文を受け付けています。
私たちは誰かが注文した通りに注文するだけです。
そして、コストを計算し、適度な価格で品質を得られると感じられるショッピングソースを見つけます。高すぎず低すぎずです。
コストを計算します。そして、1箱あたり何グラムの米を計算しましょう。
何グラムで
最初の注文を受け取ることはとても楽しいと言わなければなりません
フィードバックが多ければ多いほど、自分自身が誇りに思います🥹✨
ถ้าใครกำลังหา “อาหารเดลิเวอรี่ ส่งบริษัท” แบบสั่งล่วงหน้า (pre-order) เราว่าระบบนี้เหมาะมากทั้งคนขายและคนสั่ง เพราะเราทำตามยอดที่สั่งจริง ลดของเหลือ และคุมคุณภาพได้ง่ายขึ้น รอบแรกที่เราลองเปิดรับออเดอร์ผ่านโซเชียลส่วนตัว ฟีลคือสนุกมาก โดยเฉพาะตอนลูกค้าทักมาว่าอร่อย/ให้เยอะ/แพ็กดี มีกำลังใจสุด ๆ สิ่งที่เราทำแล้วเวิร์กสำหรับ “ส่งบริษัท” คือวางแผนให้ชัดตั้งแต่ก่อนเปิดรับออเดอร์ 1) กำหนดรอบส่งและเวลา cut-off: เช่น ปิดรับ 20.00 น. ส่งวันถัดไปช่วง 11.00–12.30 น. จะทำให้ลูกค้าที่ออฟฟิศจัดตารางกินข้าวได้ง่าย 2) เมนูที่เหมาะกับการส่ง: เราเลือกแนวกับข้าวรสจัดนิด ๆ ที่ยังอร่อยแม้ไม่ร้อนจี๋ เช่น หอยลายผัดพริกเผา แล้วเพิ่ม “ไข่ดาว” เป็นของแถม (อย่างโปร 50 บาท ฟรีไข่ดาวทุกกล่อง) ลูกค้ารู้สึกคุ้มและอิ่มขึ้นทันที 3) คุมต้นทุนแบบไม่เหนื่อย: เราจะเริ่มจากทำใบคำนวณต้นทุนคร่าว ๆ แยกเป็น วัตถุดิบ/เครื่องปรุง/กล่อง/ช้อนส้อม/ถุง/ค่าส่ง (ถ้ามี) แล้วค่อยตั้งราคาขายให้เหลือกำไรพอดี ๆ ที่ไม่กดคุณภาพ ทริคเรื่อง “ปริมาณต่อกล่อง” ที่สำคัญมากสำหรับส่งบริษัท - ชั่งข้าวต่อกล่องให้เท่ากัน (ยิ่งทำหลายออเดอร์ยิ่งต้องมาตรฐาน) ลูกค้าจะรู้สึกแฟร์ และเราเช็กต้นทุนได้แม่น - แยกน้ำ/ซอสถ้าเมนูมีน้ำเยอะ ลดโอกาสหกเลอะระหว่างส่ง - ใช้กล่องที่ปิดสนิทและเข้าไมโครเวฟได้ (หลายออฟฟิศอุ่นอาหาร) คะแนนความประทับใจเพิ่มจริง เรื่องการจัดส่งไปบริษัทให้ราบรื่น - ขอรายละเอียดให้ครบ: ชื่อบริษัท อาคาร ชั้น จุดรับของ เบอร์โทร และเวลาเบรก - แนะนำจุดนัดรับที่ชัด (เช่น ล็อบบี้/หน้า รปภ.) ลดเวลารอ ลดอาหารเย็นชืด - ถ้าส่งหลายกล่องในอาคารเดียว ลองทำ “รอบรวม” จะช่วยคุมเวลาทำอาหารและเวลาส่ง สุดท้าย ถ้าจะเริ่มขายแบบพรีออเดอร์ แนะนำให้เริ่มจากจำนวนไม่เยอะก่อน แล้วค่อยเพิ่มรอบ/เพิ่มเมนูตามฟีดแบค พอเราคุมวัตถุดิบดี วางแผนซื้อของดี และแพ็กดี ลูกค้าบริษัทจะกลับมาซื้อซ้ำง่ายมาก เพราะเขาต้องการความสม่ำเสมอและความคุ้มค่าเป็นหลัก
