カボチャの目玉焼き。美味しくて太らないシンプルなメニュー。😋
今日は、誰もが食べなければならない簡単なメニューを取ります。カボチャの目玉焼き。カボチャが調理される前に蓋が2回開くため、落ち着いている必要があるメニュー。しかし、私たちはそれを簡単に調理し、ソースだけでカボチャの甘さを使います。やってみよう。😆
レシピ
🥦原料:カボチャ、卵、ニンニクのみじん切り、緑のふたソース、油
🍳のステップ:
かぼちゃをスライスしてください。
にんにくをにおい
かぼちゃをソテーに入れ、緑色の蓋のソースと一緒に調味水を加えてください。
カボチャを熟成させるために蓋を閉めます。熟していない場合は、水を加えて蓋を閉めます。
カボチャが調理されたら、卵をハンマーで叩いて混ぜ合わせます 。
出来上がり😋
👍🏻アドバイス:カボチャが調理されている場合、スプーンは簡単にスライスされます。
クリップ内の調理器具👉プロフィールの前のリンク
#レモン8と一緒にキッチンに入ろう #簡単に作れるメニュー #何が食べるのが得意ですか? #レシピを配る #伝えるのが美味しい #朝食メニュー #今晩は何を食べようかな?
หลายคนทักมาถามเหมือนกันว่า “ผัดฟักทองใส่ไข่กี่แคล” เพราะเป็นเมนูที่ดูคลีนแต่ก็มีไข่กับน้ำมันอยู่ด้วย เราเลยสรุปวิธีประเมินแคลแบบเข้าใจง่ายจากวัตถุดิบที่ใช้จริง ๆ เผื่อใครกำลังคุมอาหาร แต่อยากกินของอร่อยอยู่ท้องค่ะ โดยทั่วไปแคลอรี่ของผัดฟักทองใส่ไข่จะขึ้นกับ 3 อย่างหลัก ๆ คือ (1) ปริมาณฟักทอง (2) จำนวนไข่ (3) น้ำมัน/ซอสที่ใส่ ถ้าทำแบบบ้าน ๆ 1 จาน (ฟักทองประมาณ 200 กรัม + ไข่ 1 ฟอง + ซอสปรุงรสเล็กน้อย) แคลจะอยู่ราว ๆ 220–300 kcal แต่ถ้าใส่น้ำมันเยอะ หรือเพิ่มไข่เป็น 2 ฟอง ก็อาจขยับไปประมาณ 320–450 kcal ได้เลย ทริคของเราคือ “ใช้น้ำเปล่าแทนน้ำมันส่วนหนึ่ง” โดยเริ่มจากเจียวกระเทียมสับด้วยน้ำมันนิดเดียวพอให้หอม จากนั้นใส่ฟักทองแล้วเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เคลือบ ๆ แล้วปิดฝา วิธีปิดฝานี่ช่วยให้ฟักทองนิ่มไวมาก ระหว่างทางให้คอย “เช็คดูว่านิ่มพอไหม” ถ้ายังแข็งอยู่ให้เติมน้ำแล้วปิดฝาอีกรอบจน “ให้ฟักทองนิ่ม” (สังเกตง่าย ๆ คือใช้ช้อนตัดแล้วขาดง่าย) พอฟักทองสุกค่อยตอกไข่ไก่ลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน จะได้ไข่นุ่ม ๆ เคลือบฟักทอง ไม่ต้องใช้น้ำมันเพิ่มเยอะ รสชาติเราปรุงด้วยซอสฝาเขียวแบบเบามือ เพราะฟักทองมีความหวานธรรมชาติอยู่แล้ว ทำให้ได้เมนูที่อร่อยแต่ไม่เลี่ยน ถ้าอยากลดแคลลงอีกนิด แนะนำ 3 ข้อนี้ค่ะ 1) ลดน้ำมันตอนเจียวกระเทียม หรือใช้กระทะเคลือบ 2) ใช้ไข่ 1 ฟองต่อ 1 จาน (เพิ่มโปรตีนได้แต่แคลก็เพิ่มตาม) 3) คุมซอสปรุงรสให้พอดี เพราะโซเดียมสูง ทำให้บวมน้ำได้ สรุปคือ ผัดฟักทองใส่ไข่ “ไม่ได้แคลสูง” ถ้าคุมปริมาณน้ำมันและซอสดี ๆ และใช้วิธีเติมน้ำ-ปิดฝาแทนการผัดแห้ง เมนูนี้เหมาะมากทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น กินแล้วอิ่มสบายท้องค่ะ
