📍Hong to Jiang New. ✨ native northern food, flattered taste.

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหาข้อมูล “ฮ้านถึงเจียงใหม่ อาหารเหนือ อาหารพื้นเมือง รูปภาพ” เราขอเล่าประสบการณ์แบบละเอียดขึ้น เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นนะคะ ร้านนี้เด่นเรื่องรสชาติที่ทำถึงมาก แนวเผ็ดจัดจ้านแต่ยังนัว ไม่ได้เผ็ดลอย ๆ และเมนูอาหารเหนือพื้นเมืองค่อนข้างหลากหลาย เหมาะทั้งสายลองของใหม่และคนที่อยากกินเมนูคลาสสิกให้หายคิดถึง เมนูที่เราว่าควรสั่งถ้าไปครั้งแรก คือ “คั่วโฮ๊ะ” กลิ่นเครื่องแกงหอม ๆ กินแล้วนัว อร่อยแบบตักเพลิน และ “แหนมซี่โครง” ที่รสจะจัดขึ้นอีกระดับ กินกับข้าวเหนียวคือฟินสุดจริง ๆ (ข้าวเหนียวช่วยบาลานซ์ความเผ็ดและความเค็มนัวได้ดีมาก) อีกจานที่อยากให้ลองคือ “อ่องปู” เนื้อปูจะให้ความมันหอมมันนัว กินกับผักสดหรือข้าวเหนียวก็เข้ากัน ส่วนคนที่อยากเปิดประสบการณ์ แนะนำ “ตำส้มโอน้ำปู” เราเองเป็นครั้งแรกในการกินน้ำปู รสจะออกเค็มนัว ๆ เปรี้ยวสดชื่น แล้วมีเผ็ดจัดจ้านตามมา ถ้าไม่ชินสามารถบอกให้ร้านปรับความเผ็ดได้นะคะ สายเนื้ออย่าพลาด “จิ้นนึ่งน้ำพริกข่า” (เนื้อนึ่ง) ที่เสิร์ฟชิ้นใหญ่ เคี้ยวเพลิน และน้ำพริกข่าของร้านคืออร่อยมาก กลิ่นข่าชัดแบบหอม ๆ เผ็ดนัวกำลังดี จานนี้เรากับเพื่อนกินหมดเกลี้ยงแบบไม่รู้ตัว ทริคเล็ก ๆ สำหรับคนอยากได้รูปภาพสวย ๆ: ลองถ่ายตอนอาหารเพิ่งมาใหม่ ๆ แสงจะจับความมันเงาของอ่องปูและสีสันของคั่วโฮ๊ะได้ดี หรือถ่ายคู่ข้าวเหนียวกับจานรสจัด จะดูน่ากินมากค่ะ โดยรวมเราชอบทั้งรสชาติ บรรยากาศ และการบริการ ใครมาเที่ยวเชียงใหม่แล้วกำลังคิดว่า “มาเชียงใหม่กินอะไร” ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่ควรลองจริง ๆ