คอร์นเฟล็คคุ้กกี้ ทำกินง่าย ทำขายก็ปัง!!

สูตรเบเกอร์รี่ที่ได้มา ส่วนใหญ่ได้มาจาก ครีเอเตอร์ ที่ใจดีแจกสูตรตามช่องทางโซเชี่ยวต่างๆ บางทีก็มาจากตำราทำขนมที่เราสะสมไว้

สูตรคอร์นเฟล็คคุ้กกี้วันนี้ก็เช่นกัน ได้มาจากช่อง The Cake Homemade Bakery บนยูทูป การันตีว่าร่อยมากเราทำขายมาหลายปีแล้วค่ะ เป็นคุ้กกี้ตัวเด่นของทางร้านเลย 🥰

ส่วนผสม :

1. เนยนิ่ม แต่เย็น 200 กรัม

2. น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม

3. เกลือ 1/4 ช.ช

4. ไข่ #2 หนึ่งฟอง

5. นมสดจืด 25 กรัม

6. วานิลลา ผง / น้ำ 1 ช้อนชา

7. แป้งอเนกประสงค์ 225 กรัม

8. นมผงเบเกอร์รี่ 12 กรัม

9. ผงฟู 1 ช.ช.

10. เม็ดมะม่วงอบสุก 80 กรัม (มีภาพประกอบ)

11. ลูกเกด 80 กรัม

12 คอร์นเฟล็ค 80 กรัม

13. คอร์นเฟล็คสำหรับคลุกโดว์

วิธีทำ :

ชามใบใหญ่ ตีเนยให้ขึ้นฟู จนมีสีอ่อนลง ใส่น้ำตาลไอซิ่ง เกลือ ตีให้เข้ากันดี

ใส่ไข่ไก่ นม วานิลลา ตีให้เข้ากัน

จากนั้นร่อนแป้ง นมผง ผงฟู ใส่ลงไป คนให้เข้ากันดี ตามด้วย เม็ดมะม่วง ลูกเกด และคอร์นเฟล็ค คลุกๆ แบบเบามือ ให้เข้ากัน อย่าคลุกนาน เพราะคุ้กกี้ชนิดนี้เวลาอบออกมาเนื้อคุ้กกี้จะไม่กรอบร่วน

เมื่อโดว์ได้ที่แล้ว นำคอร์นเฟล็ค มาเทใส่ถาด แล้วใช้สกู๊ปตักโดว์ (เราใช้ 3 ซ.ม.) คลุกคอร์นเฟล็คให้ทั่ว วางลงบนถาด กดให้แบนเล็กน้อย

แช่โดว์ในตู้เย็นให้เซตตัว ~ 3 ช.ม. หรือข้ามคืน หรือจะอบทานเลยก็ได้ค่ะ หากไม่ซีเรียส

วอร์มเตา ไฟ บน-ล่าง พัดลม (ไม่เปิดก็ได้ แต่เวลาอบคุ้กกี้แบบกรอบ พัดลมจะช่วยกระจายความร้อนทำให้คุ้กกี้สุก กรอบ ทั่วถึง)

อบ จนคุ้กกี้ส่งกลิ่นหอม วิธีเช็คคือ เอาพายแซะดูตูดน้อง ถ้ามีสีเหลืองทองสวย ก็ใช้ได้แล้วค่ะ (เตาเราใช้เวลา 25 นาที)

💡ข้อควรระวัง คือ น้องสุกเร็วมาก ให้คอยดู การพลิกสลับถาด จะช่วยให้กรอบทั่วถึงขึ้น การอบคุ้กกี้ไม่ซีเรียสเท่าเค้ก เปิดใาเตาสลับถาดได้เลย ค่อยๆ อบไป จนสุกค่ะ

หม้อทอด ควรลดอุณหภูมิเหลือ 160 หมั่นเปิดดู ทุกๆ 7-10 นาที อย่าให้ไหม้

#สูตรเบเกอรี่ #สูตรขนม #คุ้กกี้ #แจกสูตร