#ขนมเข่งใส้เค็มมะพร้าวอ่อน แป้งข้าวเหนียวดำนุ่มๆ นวดกับน้ำมะพร้าวล้วนๆ เนื้อมะพร้าวน้ำหอม ใส้เค็มรสกลมกล่อม .. สูตรเด็ดของร้านเรา อร่อยถูกปากรสชาติถูกใจหลายๆคนค่ะ😋

ข้าวเหนียวมูน : ข้าวเหนียว 1 ก.ก. (แช่น้ำ4ช.ม.ขึ้นไป) หัวกะทิ 600 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 400 กรัม เกลือ 1 ข้อนชา 🌾นึ่งข้าวเหนียว30นาที น้ำกะทิ น้ำตาล เกลือ ตั้งไฟให้ร้อนพอละลาย นำมามูนขณะที่ข้าวเหนียวร้อน ปาดหน้าปิดฝาไว้20นาที กลับข้าวเหนียวอีกรอบ ทิ้งไว้อีก10นาที เป็นอันใช้ได้ค่ะ 🥥น้ำกะทิ

ทำกิน-ทำขาย ทำง่ายอร่อยด้วย ฟักทอง 1 kg (เลือกเนื้อแก่จัด) กะทิ 1000 ml น้ำตาลมะพร้าว 250 g น้ำตาลทราย 600 g (ปรับหวานตามต้องการ) เกลือ 1.5 ช้อนชา น้ำปูนใส (แช่พอท่วม) น้ำมะพร้าว 200 ml เนื้อมะพร้าวอ่อน 300 g (แล้วแต่ชอบ) ใบเตย 3 ใบ ปอกเปลือกฟีกทอง ล้างทำความสะอาด แช่น้ำปูนใส15-20นาท

เผือกดิบ 3 ก.ก. น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม น้ำตาลทรายขาว 1.5 ก.ก. น้ำสะอาด น้ำปูนใส มะนาวซีก กะทิ 500 ml แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ใบเตย วิธีทำ : ล้างทำความสะอาดเผือก ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ นำไปแช่ในน้ำปูนใส 40 นาที แล้วพักสะเด็ดน้ำไว้ จากนั้น ตั้งหม้อทำน้ำเชื่อม

#เมนูสร้างอาชีพ - กล้วยน้ำว้า,มันม่วงนึ่งบดละเอียด - กะทิ/น้ำตาลมะพร้าว/น้ำตาลทราย/เกลือ/เนย/ใบเตย #ของหวานบ้านบี #KanomB #อร่อยดีจ้า😋