Kyoto Katsuda Tonkatsu Kyoto
ถ้าใครกำลังหา “Kyoto Katsuda Tonkatsu Shijo-Karasuma” หรืออยากรู้ว่าเซตของ Kyoto Katsuda Tonkatsu คุ้มไหม เราไปลองมาแล้วแบบนั่งเคาน์เตอร์บาร์ (tonkatsu counter bar) ฟีลเหมือนนั่งดูเชฟทำให้ตรงหน้า สนุกดีและรู้สึกมั่นใจเรื่องความสด เพราะเขาทำถึงแล้วเสิร์ฟแบบร้อนๆ จริงๆ เมนูที่แนะนำให้สั่งสำหรับมือใหม่คือ Kyoto Katsuda Tonkatsu set เพราะได้ครบในเซต กินง่าย ไม่ต้องคิดเยอะ โดยรวมรสชาติคือแป้งกรอบ เนื้อฉ่ำ ไม่แห้ง และที่ทำให้ประทับใจมากคือจังหวะเสิร์ฟ—พอมาถึงโต๊ะยังร้อนอยู่ กัดคำแรกแล้วรู้เลยว่าทอดใหม่แน่นอน จุดที่ทำให้ร้านนี้ “อิ่มคุ้ม” คือเติมข้าวฟรีไม่อั้น (เหมาะมากถ้าเดินเที่ยวเกียวโตมาทั้งวัน) เราลองเติม 1 รอบก็ยังไหว เพราะทงคัตสึกับข้าวเข้ากันสุดๆ ถ้าใครกินเก่งหรือไปช่วงหิวจัดๆ เซตเดียวเอาอยู่ บรรยากาศร้านสาขา Shijo-Karasuma จะเน้นนั่งเคาน์เตอร์เป็นหลัก เลยเหมาะกับคนไปคนเดียวหรือไปสองคนมากกว่า ช่วงพีคไทม์อาจต้องรอคิวเล็กน้อย แนะนำเลี่ยงเที่ยงตรงหรือเย็นหัวค่ำ ถ้าอยากนั่งแบบชิลๆ ทิปเล็กๆ จากประสบการณ์เรา: ถ้าอยากได้ความกรอบนานๆ กินตอนเสิร์ฟใหม่ๆ จะฟินที่สุด และอย่าลืมจิ้มซอส/เครื่องเคียงตามที่ร้านมีให้ ลองสลับรสไปเรื่อยๆ จะไม่เลี่ยน สรุป: Kyoto Katsuda เป็นร้านทงคัตสึในเกียวโตที่เหมาะกับคนอยากกินของอร่อยแบบไวๆ แต่คุณภาพดี ทำสด เสิร์ฟร้อน พนักงานน่ารัก และเซตคุ้มมาก โดยเฉพาะสายกินจุที่ชอบเติมข้าวฟรี ถ้ามีแพลนมาแถว Shijo-Karasuma แนะนำให้ปักหมุดไว้เลย
