Pineapple Smoothie

ถ้าใครกำลังหารสชาติ “น้ำสับปะรดปั่น” แบบหอมหวานสดชื่น เราชอบทำเวอร์ชันที่ใส่ “เนื้อสับปะรดแท้ๆ” เพราะได้ทั้งความหอมแบบผลไม้จริงและสัมผัสหนึบๆ เคี้ยวเพลิน แถมสีเหลืองสดใสในแก้วใสถ่ายรูปออกมาสวยมาก (แนว Pineapple Smoothie / Happy time เลย) วัตถุดิบที่ทำบ่อย (1 แก้ว) - สับปะรดสุกหั่นชิ้น 1–1.5 ถ้วย (แนะนำสับปะรดภูแล/ปัตตาเวียสุก จะหอมและหวานธรรมชาติ) - น้ำแข็ง 1 ถ้วย (อยากเนียนให้ใช้น้ำแข็งก้อนเล็ก) - น้ำสับปะรด/น้ำเปล่า 1/3–1/2 ถ้วย (ค่อยๆ เติม ปรับความข้น) - นมข้นจืดหรือนมสด 2–4 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ถ้าชอบแนวครีมมี่) - น้ำผึ้ง/ไซรัป 1–2 ช้อนชา (ถ้าสับปะรดหวานอยู่แล้วอาจไม่ต้องเพิ่ม) วิธีปั่นให้ “เนียนแต่ยังมีเนื้อ” 1) แยกสับปะรดไว้ 2 ส่วน: ส่วนใหญ่ไว้ปั่น และอีกเล็กน้อยไว้ใส่ทีหลังเป็นเนื้อ 2) ปั่นสับปะรด + ของเหลว (น้ำสับปะรด/น้ำเปล่า/นม) ให้แตกก่อน แล้วค่อยใส่น้ำแข็งตาม จะช่วยให้เครื่องไม่ทำงานหนักและได้เนียนกว่า 3) ชิมแล้วค่อยเติมความหวานทีละนิด เพราะสับปะรดแต่ละลูกหวานไม่เท่ากัน 4) เทใส่แก้วพลาสติกใส/แก้วโปรด แล้วค่อยใส่เนื้อสับปะรดที่หั่นเต๋าเล็กๆ ลงไป คนเบาๆ จะได้ทั้งความเนียนและได้เคี้ยว ทริคปรับรสให้อร่อยขึ้น - ถ้าสับปะรดอมเปรี้ยว: เติมน้ำผึ้งนิดเดียว + เกลือปลายช้อน จะดึงความหวานให้เด่นขึ้น - อยากหอมขึ้น: เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา จะสดชื่นและตัดเลี่ยน - ชอบแนวสมูทตี้เข้มข้น: ใช้สับปะรดแช่เย็นจัด/แช่แข็งแทนน้ำแข็งบางส่วน จะได้เนื้อข้นแบบร้านคาเฟ่ ไอเดียเสิร์ฟ/ถ่ายรูปให้ปัง ใช้แก้วใสฝาโดมกับหลอดสีขาว เครื่องดื่มสีเหลืองจะเด่นมาก ถ่ายมุมถือแก้วเห็นเนื้อสับปะรดด้านในคือดูสดชื่นสุดๆ เหมาะกับคนที่กำลังหา “รูปสับปะรดปั่น” ไว้เป็นเรฟด้วย ใครลองทำแล้วชอบแบบหวานน้อยหรือชอบครีมมี่ บอกได้เลย เดี๋ยวแชร์สัดส่วนที่เข้ากับสับปะรดแต่ละแบบให้ค่ะ