สลัดผลไม้

ใครกำลังหาเมนู “สลัดผลไม้โยเกิร์ต” แบบทำเองที่บ้าน เราว่าเมนูนี้ตอบโจทย์มาก เพราะทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แถมกินแล้วสดชื่น อิ่มเบาๆ ไม่หนักท้อง เหมาะทั้งเป็นของว่าง ระหว่างวัน หรือทำใส่กล่องไปทำงาน/ไปเรียนก็ได้ ทริคเลือกผลไม้ให้เข้ากับโยเกิร์ต (และไม่แฉะเร็ว) - ผลไม้เนื้อแน่นจะเข้ากันสุด เช่น แอปเปิล ฝรั่ง องุ่น แก้วมังกร สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี - ถ้าอยากใส่กล้วยหรือกีวี แนะนำหั่นตอนจะกินใกล้ๆ เพราะสีคล้ำและนิ่มเร็ว - ผลไม้ฉ่ำน้ำมากอย่างแตงโม/ส้ม อร่อยเหมือนกัน แต่ควรซับน้ำหรือสะเด็ดให้แห้งก่อน ไม่งั้นน้ำจะออกเยอะทำให้น้ำสลัดโยเกิร์ตเหลว สูตรน้ำสลัดโยเกิร์ตแบบง่าย (รสละมุน ไม่เลี่ยน) - โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (เลือกแบบกรีกโยเกิร์ตจะข้นกว่า) - น้ำผึ้ง 1–2 ช้อนชา (ปรับตามความหวานของผลไม้) - น้ำมะนาวเล็กน้อย หรือเกลือปลายช้อน (ช่วยดึงรสให้กลมกล่อม) - ถ้าชอบหอมๆ ใส่วานิลลานิดเดียว หรือขูดเลมอน/ส้มเล็กน้อยก็สดชื่นมาก คนให้เข้ากันแล้วชิมก่อนราด จะได้รสที่พอดีกับผลไม้ที่เราใช้ วิธีจัดให้สวยและอร่อยขึ้น - ลองใส่ท็อปปิ้งเพิ่มเท็กซ์เจอร์ เช่น กราโนลา อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือเมล็ดเจีย - ถ้าทำเป็นมื้อเช้า เราชอบเพิ่มโปรตีนด้วยโยเกิร์ตแบบโปรตีนสูง หรือเพิ่มไข่ต้ม 1 ฟองแยกกินคู่กัน การเก็บสลัดผลไม้โยเกิร์ตให้อร่อยนาน - แยก “ผลไม้” กับ “น้ำสลัดโยเกิร์ต” ไว้คนละกล่อง แล้วค่อยราดตอนจะกิน จะสดที่สุด - ถ้าต้องคลุกไว้ก่อน แนะนำใช้ผลไม้เนื้อแน่นและซับให้แห้ง เก็บตู้เย็นได้ประมาณ 1 วัน (ยิ่งนานยิ่งมีน้ำออก) ส่วนตัวเราชอบสลัดผลไม้โยเกิร์ตแบบเปรี้ยวหวานกำลังดี กินแล้วไม่เลี่ยน แถมทำทีเดียวปรับผลไม้ได้ตามฤดูกาล ลองทำตามนี้แล้วค่อยๆ ปรับความหวาน/ความเปรี้ยวให้เข้าปากตัวเอง รับรองติดใจค่ะ